山楂糖的成本相對更低一些，做成軟的稍大點的，粘上砂糖粒，健脾開胃，應該也有不錯的市場。

還有一種熬糖之後加入幾滴檸檬汁的，會像黃金一樣的顏色，非常好看，還可以討個好彩頭，可以賣得貴一些。

糖果製作出來之後，怕粘在一起就炒一下玉米澱粉拌一拌，這樣就不會粘了。

至於軟糖，按比例加入融化的明膠攪勻，等晾涼切塊就可以了。還可以做一些形狀特殊的，找大哥雕刻一個淺淺的模子，這個可以過些天再做。

拉糖和切割大成他們多出點力氣，攢一批再出去賣，最好是批發給黑市。

山楂酒做起來也不太難，容思沫現場就和大夥兒開幹，從選果、清洗、烤乾，加黃冰糖、加涼開水，然後密封儲存一個月以上，發酵到位，就可以喝了，時間越長酒精度越高，現在釀過年的時候喝最好了。

“還有秋梨膏，我也教你們做。把雪梨、羅漢果、紅棗、生薑按照比例切碎，要去皮、去核，打成汁過濾，然後把汁熬成膏狀，涼了裝瓶就行了。”

“這麼簡單？”張默沒幹過這活兒，還以為很容易。

“你試試就知道，光是洗一天的水果就能累死人，先幹著看看吧。明天我就可以把東西拿來，你們最好是商量一下幹活兒的地方。

存酒和做好的糖果、原料需要一個地窖，可以用大成他們那邊的。還得要一個加工的房間，水果也得有地方洗和晾吧？不能都在堂屋裡呀！”容思沫突然想到這個問題。

“這樣成本就大了，咱們的核算一下，是大家入股還是我自己就能拿得起。”葉南秋開始拿起了筆。

“左右蓋兩個房間，得一百五十塊，各種工具按你說的，得二百到三百，水果、糖什麼的原料最貴，這個預計五百，可以賒欠吧思沫？”葉南秋問容思沫。

“哈哈哈，當然可以，工具也可以賒欠，先記賬。明天零碎的工具你先去買或者製作，三個小夥子，幫我一起蓋房子！”

第二天一大早，容思沫就把一大堆的空心磚和粗細不等的木頭、水泥沙子，扔在他們的門口了，晨練回來的幾個人目瞪口呆，根本就沒看見她什麼時候出去弄的。

“看什麼，搬進去啊，還等著我搬嗎？一會兒吃了飯，把兩邊刨溝，要打地基，多叫幾個人來，就說蓋房子曬山楂，過年給親戚當禮物……”

容思沫又成功的成為全村人議論的焦點，肖家二房的老二媳婦，攛掇知青們蓋房子晾山楂，真是敗家呦，那幾個傻子還就愛聽她的。

還有一些村民跑來問陳淑芝他們到底要幹嘛？老兩口也是一臉懵，怎麼昨天去送華奶奶，今天就整出要蓋房的事兒來了？

不管別人怎麼議論，這房子可已經找了五、六個人來幫著蓋了。一條一米五寬三米多長的窄炕，地面留了兩米多的空間，倒是留了一個大窗戶。

兩三天時間，房子就蓋好了，房頂用的方木排骨架，肖風華特意回來做的那個榫卯結構，頂上鋪的葦蓆和石棉瓦、油氈，做的斜面屋頂，兩邊一樣的設計，背靠背兩個一樣的房間。燒上火炕點上煤爐子，屋裡還挺暖和。

後續裝窗戶、玻璃以及炕上鋪瓷磚、地上打水泥這些活兒就自己幹了。在背牆上掏了一個小門，用櫃子掩上，用的時候兩邊都可以拉開，主要是方便送東西。

人也可以來回走動，就是門比較矮，只有一米七高，七十公分寬。

又等了兩天房子都幹了，他們已經做了二十個大桶，六、七百斤的山楂酒儲存了起來。秋梨膏可以現熬現賣，所以他們多做了一些，過幾天就能拿到黑市去看看行情。

容思沫也把準備好的製糖工具拿了出來：六十公分長、四十公分寬、十公分高的玻璃平盤五個，不鏽鋼的煮鍋兩個，切糖的小切割機一臺，存放原料的不鏽鋼圓筒桶五個。其他的過濾網、攪拌棒、小鏟刀等等準備了好幾個。

在容思沫的指導下，葉南秋把果醬熬好，然後把糖熬成膏狀，倒入玻璃盤裡。把幾色果醬放進去，用攪拌棒調色，然後用小鏟刀分開，分別放入幾個玻璃盤裡反覆調和均勻。

將柔軟的糖不停抻拉，搓成相等粗細的長條，等到快要硬了的時候，用小切割機切割。糖塊的薄厚可以調節，只要往裡輸送就可以，只要不故意把手指放進去，也不會切到手。

做山楂糖和軟糖就需要手工切割，所以大小可能不會太均勻，不過按斤賣也不影響什麼。

包糖的糖紙是容思沫找黑市的人特意買的，有玻璃紙還有印花油紙