扇直接排除屋外。熱鍋涼油入肉，李明把肉煎炒到兩面微焦，隨後拿出一個料包，裡面是大料香葉桂皮花椒。這對香料在洛杉磯當地可是相當值錢，尤其對於當地華人來說，能嚐到地道的家鄉味，這些香料必不可少。

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待香料炒出香味一兩分鐘後，加入蔥薑蒜和豆瓣醬炒出醬香。隨後李明把事先準備好的白菜幫子和海帶放入鍋中進行翻炒，再放鹽和醬油生抽調味，炒十分鐘左右加入高湯或白水，換到大湯鍋以後，李明又用香油和黑胡椒勾了一個湯鍋料。老美的湯鍋李明挺喜歡，因為高大的湯鍋裝盛量非常大，大火開鍋後中小火慢燉一個小時，那傳統牛城大鍋菜的香味就順著鍋蓋的縫隙蔓延開來。最後，在火上轉成小火慢燉的時候，李明還準備了香菜、蒜末、香油和陳醋。孫父看著李明忙前忙後的樣子，不由的感嘆道：“我家薇薇是真有福氣啊！”李明聽後扭頭衝孫父咧嘴憨笑了起來。

約莫下午五點多鐘，蟹叔和海哥、高仔三人到了。一進屋蟹叔就聞到了滿屋的大鍋菜香氣，然後感嘆著說：“真香啊！”李明像是突然想到了什麼一樣，又趕忙到廚房用墨西哥小辣椒炸了個辣椒油，然後端到了餐桌上對蟹叔說：“蟹爺爺，墨西哥的辣椒油，您將就一下吧！”蟹叔坐在沙發上擺手道：“這就行，小明啊，你這手藝比那些留學生強多了。我光聞味我就知道啦！”

李明看賓客都齊了，趕緊把餐食都悉數上桌。那硬的像石頭的大列巴李明實在弄不開，結果海哥用烤過火的刀具三下五除二弄開了。李明張著嘴衝海哥豎起大拇哥跨道：“海哥，絕了啊！”隨後李明把“熬菜”按份端到了桌上，大家也都陸續落座。

蟹叔嚐了一口大鍋菜後誇道：“好！夠味~”海哥和高仔則是大口咀嚼著，他們二人也覺得這碗大鍋菜太好吃了。孫父和寶根叔則是慢慢品，他們覺得能在異國他鄉吃上這碗“家鄉菜”實屬不易。

眾人先各自一碗大鍋菜下肚後，李明說道：“咱們這是飯打底，喝到底！各位叔父們，請吧！”眾人於是開始推杯換盞起來，尤其是孫父和寶根叔兩人，不斷的敬酒、乾杯。而蟹叔和海哥則面對敬酒來者不拒，也都奔著喝高的目的而來的。不到晚上七點半，白酒竟然被蟹叔和孫父四人喝掉了兩瓶，但是看四人的狀態看著一點事都沒有。於是李明拿出冰箱裡的豬肉，又切了一小塊，給喝酒的四人做了個“蒜泥白肉”。這下可把蟹叔高興壞了，嚐了一口更是說道：“小明，你改天教教我那飯店的廚子們，讓他們嚐嚐什麼是正宗蒜泥白肉！”

孫父和蟹叔幾人又是喝了許久，直到晚上八點多孫雅薇回家後，幾人採逐漸顯現出了醉態來。在最後還剩一瓶白酒的時候，蟹叔搭著孫父肩膀說道：“英傑，以後你就和小海一起，幫我！…………你蟹叔……你蟹叔，全靠你們啦！”李明看了看高仔說道：“仔哥，你運回去？”高仔無奈的點了點頭，然後誇道：“兄弟，你這個大鍋菜可把我拿住了，今年過年還吃這個可以嗎？”李明舉杯說道：“沒問題啊！到時候讓餐館廚師給我弄些肉丸子，咱們來個丸子的大鍋菜，更香！”

孫雅薇看著鍋裡的大鍋菜，撅著小嘴衝李明嬌嗔道：“你們揹著我吃好吃的？”李明跑過去後抱著孫雅薇說道：“寶寶，下次給你做更好吃的，別生氣啦~！”孫雅薇仰頭撒嬌道：“我還想吃‘全家福’！”李明趕忙點頭答應道：“全，全……啥福都全~！”眾人也是看著小兩口的親暱互動，露出了“老姨母”般的微笑。

在送蟹叔到車上的時候，蟹叔因為喝得太多了，身子不住的搖晃，只能擺手讓身邊的海哥替自己說。此時微醺的海哥跟孫父說道：“哥，蟹叔的意思是，可以開始啦！”孫父看了一旁的寶根叔，在得到對方肯定的眼神答覆後，然後點頭說道：“明天下午，我去拜訪蟹叔，你們回去注意安全！”蟹叔這邊剛一上車，之前停在遠處路邊的一排小車瞬間列隊停在了蟹叔車後，有幾輛還開到了前面準備開道。李明這時才意識到，原來蟹叔的雲淡風輕，其實早已做好了完全的準備，畢竟“地下之王”應有的警惕性決不能少！

羅傑?狄金斯吃過午飯，拿出了自己拍攝素材用得相機和攝影機。他十分小心的擦拭著鏡頭，並開始在心裡設計著如何進行今天的拍攝計劃。狄金斯非常喜歡拍攝一些生活視角的鏡頭，透過對人物狀態的把握，他總能把畫面記錄的很美。另外，他非常喜歡運用自然光去進行拍攝，這一點讓全世界大部分攝影師難以望其項背。總結一句話就是，“會玩光的沒他拍得好，拍得好的沒他故事好，故事好的沒他會玩光。”此外，雖然已