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19　走上局長餐桌的梅花鹿！

吃喝嫖賭皆文化，中華飲食文化，可謂博大精深，源遠流長，香飄萬里，飄出了國門，響譽世界，成為令國人驕傲自豪的一項正宗國粹。

民以食為天。吃飯歷來是人類頭等大事，也是令三皇五帝們頭痛的大事，連最昏庸的皇帝也明白，能否讓國民百姓們填飽肚腹，吃好吃飽吃美，直接關乎江山社稷的安危。中外歷史上，許多次農民起義，都是由吃飯所引起的。特別是災禍年景，餓殍萬里，食不果腹，人人相食，橫豎也是死，走頭無路，便揭竿而起，成者為王，敗者為寇。什麼是政治？在政治家眼裡，吃飯便是最大的政治，直接關係的政權的穩固與更迭。

說到飲食，我們的老祖宗對此頗有研究，春秋時代的孔子，也算得上有名的美食家，“食不厭精，膾不厭細”。在《論語》裡曾有多處對美食的精彩論述。到了劉邦造反奪了天下，當初一腚坐到了皇帝的龍椅寶座上，舉止甚為粗俗，跑來幾位儒生，幫著劉邦弄起了禮儀，皇上用膳時，宮女輕歌曼舞，絲竹聲聲悅耳，劉邦龍顏大悅，方體驗到做了皇帝的萬般好處。

海陸八珍、滿漢全席，酒池肉林，南北大菜，粵菜魯菜川菜湘菜，西辣東酸，南甜北鹹······國人在研究烹製美味菜餚方面，不遺餘力，智慧可謂發揮到極致。如果以為飲食僅僅是為了滿足人們一飽口腹之慾，那您可就大錯特錯了，飲食與政治聯姻，大概已有幾千年歷史了。歷史上不乏經典案例，曹操青梅祝酒論英雄、項羽擺的鴻門宴、宋太祖趙匡胤杯酒釋兵權······可稱為歷史上最為經典案例中的精品，可圈可點。你看，做為皇帝的趙匡胤，在公園961年擺出一桌酒席，沒費吹灰之力，推杯換盞，談笑風生，喝酒之間就把石首信、王審琦等禁軍武將首領的兵權，給輕鬆解除了，這桌酒席，對皇帝來說，來得有多實惠！

古今中外歷史上一些重大問題或事件的處理預案，有相當一部分是在密室或飯桌上弄出來的，一桌酒席有時會改變歷史的程序。請客吃飯，通常是政治家們為達到政治目的，而利用的外在手段，也是政治在飲食領域內的延伸與發展。政治家們飯桌上的酒飯可不太好食，往往是項莊舞劍，意在沛公，主人與食客間彼此心照不宣，各打各的主意，稍有閃失，項上人頭便會搬家，甚至禍及九族。

在民間，請客吃飯，是最為風行的民俗禮儀，也是人跡關係溝通交流的最佳形式。婚喪嫁娶、開業慶典，同學聚會，會議宴會、商貿談判······飯局形式多得讓人數不過來。只要有必要，便會有種種宴請的理由。

無酒不成席，無美不成局。中國人餐桌上菜餚的精美、豐盛，餐具的精美、奢華，以及宴會的排場氣派，令洋人們眼花聊亂，歎為觀止，自愧不如。美人佐餐陪酒，在中國古代早就有之，發展進化到今日的美女*盛宴，和那些近乎天價的昂貴菜餚，更是令洋人們目瞪口呆，驚詫萬分。

飲食成了文化，文化成了飲食，大家都來吃文化品文化。看來吃飯還真不是小問題，吃出了文化，吃出了藝術，吃出了風格，吃出了品味，當然，也吃出了*。人的口腹之慾就是這麼複雜，這麼欲海難填，猶如虎盆大口般這麼厲害！食客們的胃口、口味總是在不斷變化，這年景，生猛海鮮、龍蝦海參、山珍水鮮，都已有些吃膩，於是，穿山甲，果子狸、娃娃魚、毒蛇毒蠍······都爬上了食客們的餐桌，成了備受食客們青睞的盤中佳餚。

一鐵礦主遇到點麻煩，想請老同學某局長吃頓便飯，把事情擺平。電話打過去，局長卻很忙，飯局多得應接不暇，還得提前預約。局長還是賞了老同學的面子，爽快地接受了邀請。不過局長有個小小要求：大魚大肉都吃膩了，也別搞啥全羊宴了，來點簡單清爽補腎的，就弄頭鹿來隨便啃啃吧。礦主忙駕車趕到鹿場，花高價牽了頭梅花鹿，送到大酒店備用。這桌“全鹿宴”一直持續到午夜，才圓滿結束。包括酒水桑拿搓澡按摩卡拉OK；一共消費了八千六百多。局長、礦主很高興很滿意，飯桌上，局長一個電話打過去，輕輕鬆鬆給擺平了事情，鐵礦多停產一天，損失何止幾十個八千六？看看，一頭美麗的梅花鹿，就這樣在食客們的餐桌上英勇壯烈，以身殉職了