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第60章 南宮至尊出關

張林望著那兩個如脫韁野馬般飛奔而出的身影,無奈地輕輕搖了搖頭,嘴角泛起一絲苦笑。這兩人啊,為了一口吃食,真可謂是一點臉面都可以不要。

且說要烹製那美味可口的紅燒肉,雖說工序並非繁雜至極,但著實頗為耗時費力。張林暗自思忖片刻後,心中有了主意:何不先去尋那妤欣郡主呢?正所謂“磨刀不誤砍柴工”,屆時不僅能讓郡主協助自己處理些許事務,而且萬一需要幫手,相較於秦王與戰天,還是郡主更為靠譜些。畢竟讓那二位幫忙做事,尤其是下廚烹飪之事,簡直就是痴人說夢——恐怕最終大家只能餓肚子啦!

沒過多久,只見張林與妤欣郡主並肩而行,緩緩踏入了自家小院。一路上,妤欣郡主因張林此番破天荒地主動前來相邀,心中歡喜異常,宛如一隻歡快的小喜鵲一般嘰嘰喳喳個不停。而張林此刻也恍然驚覺,自上次返回蜀王府之後,向來都是妤欣郡主頻頻登門造訪,自己竟從未主動前去拜訪過她!

待到進入小院,張林十分紳士地牽引著妤欣郡主來到庭院中的石桌旁坐下,而後悠然自得地開始沏茶、賞花,靜候戰天等人攜帶著食材歸來。畢竟,縱使廚藝再精湛的廚娘,倘若缺少了必備的食材,也是難以施展身手做出佳餚美饌的呀!

提起紅燒肉這道傳統中式佳餚,可謂是家喻戶曉。除了必備的豬肉之外,還需準備蔥、姜、蒜這些去腥增香的食材,再加上料酒用以提鮮,生抽和老抽用於調色調味,以及適量的冰糖增添甜味,最後還有八角、桂皮、香葉等香料來提升整道菜的風味層次。

然而,儘管張林此時手中的配料並不齊全,但自從踏入蜀王府之後,他還是尋得了許多關鍵的調料。雖說無法完全複製前世那種令人垂涎欲滴、色香味俱佳的完美口感,但相較於早已令人生厭的烤肉而言,這樣烹製出來的紅燒肉絕對稱得上是一道不可多得的美味珍饈!

沒過多久,戰天與秦王便風塵僕僕地歸來了。抬眼望去,只見他倆肩上竟然扛著一頭重達兩百多斤的碩大野豬!估摸著是為了確保豬肉的鮮美度不受影響,從這頭野豬身上竟是找不到絲毫傷痕。想來定是他們憑藉自身深厚的內力,瞬間就將野豬給震得昏厥過去了。

見此情形,張林自然也毫不拖沓,迅速站起身來快步迎上前去。緊接著,他有條不紊地指揮起戰天著手宰殺這頭野豬,並特別囑咐一定要將野豬的心、肝、尾巴以及豬蹄等部位完好無損地保留下來。畢竟,張林已經有很長一段時間未曾品嚐過滷味了,而這些可都是絕佳的下酒菜啊

待所有準備工作都安排得井井有條之後,張林終於可以大展身手了。只見他手法嫻熟地拿起案板上剛剛剔下來的新鮮豬肉,仔細地將其切成一個個大小均勻的方塊狀。然後,他小心翼翼地把這些方塊放入早已煮開的滾水之中,進行焯水這一重要步驟,目的是去除豬肉本身所帶有的腥味,並確保肉質更為鮮嫩可口。完成焯水後,他迅速撈起豬肉塊,放置一旁瀝乾水分以待後續使用。

緊接著,張林將鐵鍋加熱至高溫狀態,倒入之前精心熬製而成的雪白豬油。隨著油溫逐漸升高,張林突然從懷中掏出了一截形狀宛如竹子般的奇特植物,這一舉動立刻引起了周圍眾人好奇和疑惑的目光。然而,還沒等大家反應過來,張林便示意身旁的戰天運用深厚的內力,將那節植物中的汁液盡數擠壓進了滾燙的油鍋中。說時遲那時快,張林趕忙上前,手持大勺快速而不停地攪拌著鍋內的液體。沒過多久,原本清澈的汁水竟然變得愈發濃稠且呈現出一種黏稠的狀態來。

就在此時,張林眼疾手快地再次將已經切好並瀝乾水分的豬肉塊投入鍋中,開始大力翻炒起來。伴隨著張林熟練的翻炒動作,那些豬肉塊在鍋中歡快地跳躍著,與鍋底相互碰撞發出清脆悅耳的聲響。短短片刻功夫過後,神奇的事情發生了——每一塊豬肉的表面都彷彿被施予魔法一般,均勻地裹上了一層誘人至極的色澤。遠遠望去,那一塊塊色香味俱佳的豬肉散發著迷人的香氣,僅僅只是看上一眼就讓人忍不住垂涎三尺,食指大動。

隨後,張林像是變戲法一樣接連不斷地取出自己這段時間四處尋覓而來的各種珍貴調料:翠綠欲滴的蔥花、金黃香脆的薑片、香氣四溢的八角以及散發著淡淡木質清香的桂皮等等。他將這些調料逐一放入鍋中,繼續翻炒,直至鍋裡傳出陣陣濃郁撲鼻的香味。當一切準備就緒,張林最後又取出了一瓶由趙老親手釀造的美酒,輕輕地傾倒了些許進入鍋中。剎那間,一股前所未聞的奇異肉香如同一股無形的衝擊波,瞬間瀰漫開來,充斥著整個空間,讓人陶醉其中

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