老是不及時，再這樣下去，咱們的菜品供應都得受影響。” 廚房主管焦急地向傻柱彙報。

傻柱立刻意識到問題的嚴重性，他和王總一起找到供應商瞭解情況。供應商無奈地說：“何老闆，王總，最近我們這邊出了點狀況，人手不夠，所以送貨才會延遲。我們也在想辦法解決，但可能還需要一些時間。”

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傻柱和王總商量後，決定不能把希望完全寄託在這一家供應商身上。他們開始尋找其他備用供應商，以確保食材供應的穩定性。

許大茂和棒梗兒再次發揮人脈優勢，四處打聽合適的供應商。他們跑了好幾個食材市場，考察了多家供應商，對食材質量、價格、供貨能力等方面進行了詳細比較。

經過一番努力，他們找到了幾家潛在的供應商。傻柱和王總親自去考察這些供應商，與供應商負責人溝通合作細節。“我們對食材質量要求很高，特別是蔬菜要新鮮，肉類要保證來源正規。價格方面，希望能在合理範圍內。另外，供貨一定要及時穩定。” 傻柱對一家供應商負責人說道。

經過篩選，他們確定了兩家備用供應商。為了保險起見，傻柱和王總與這兩家供應商簽訂了合作意向書，同時也和原來的供應商溝通，希望他們儘快解決問題，恢復正常供貨。

就在解決食材供應問題的過程中，閻解成和劉光天又遇到了新的困擾。隨著分店影響力的擴大，他們接觸到了更多優秀的員工，這讓他們意識到自己還有很多不足，工作起來有些力不從心。

“傻柱叔，我們覺得自己和其他員工差距有點大，好多工作都做不好，心裡挺著急的。” 閻解成找到傻柱傾訴。

傻柱看著他們，語重心長地說：“解成，光天，知道差距是好事，這說明你們有進步的空間。彆著急，慢慢來。你們可以多向其他優秀員工請教，不懂就問，多學多練。”

為了幫助閻解成和劉光天提升能力，傻柱安排了幾位經驗豐富的員工組成幫扶小組，專門指導他們。在幫扶小組的幫助下，閻解成和劉光天逐漸找到了工作的方法，自信心也慢慢增強。

隨著媒體報道的陸續推出，分店的知名度有了顯著提升。報紙上刊登了關於分店將四合院文化與美食相結合的特色報道，電視臺也對 “四合院美食節” 進行了專題報道。一時間，分店吸引了更多顧客的關注，客流量再次增加。

然而，傻柱知道，這只是擴大影響力的第一步。要想真正滿足連鎖餐飲集團的要求，與其他分店進行有價值的經驗交流，還有很多工作要做。

在經驗交流會上，傻柱和王總能否成功展示分店的特色和優勢，從其他分店學到寶貴經驗呢？食材供應問題能否徹底解決，確保分店的穩定經營呢？閻解成和劉光天在幫扶小組的幫助下，能否快速成長，為分店發展貢獻更多力量呢？故事在充滿希望與挑戰的氛圍中繼續發展，讓人不禁為傻柱和分店的未來充滿期待。

隨著經驗交流會的日期逐漸臨近，傻柱和王總對交流內容進行了最後的完善。他們精心準備了展示材料，包括分店的發展歷程、特色菜品介紹、文化活動策劃以及顧客反饋等方面。為了讓展示更加生動直觀，還製作了一些精美的圖片和影片。

“王總，咱們這展示材料得突出咱們分店的亮點，特別是四合院文化和美食的融合，這可是咱們區別於其他分店的關鍵。” 傻柱說道。

王總點頭表示贊同：“沒錯，還有咱們在應對各種問題時的解決方法，也得詳細說明，讓其他分店能從中受益。”

就在他們準備就緒時，連鎖餐飲集團又傳來訊息，由於一些分店的經營狀況出現波動，經驗交流會的規模將擴大，除了原本計劃的幾家分店，還會有更多分店的負責人參加。這意味著傻柱和王總的展示將面對更多的聽眾，責任也更加重大。

“何老闆，這規模擴大了，對咱們來說既是機會也是挑戰啊。咱們得好好表現，爭取讓大家都認可咱們分店的經驗。” 王總說道。

傻柱深吸一口氣：“王總，放心吧。咱們準備得這麼充分，一定能行。但這也提醒咱們，得再仔細檢查一遍，確保萬無一失。”

於是，傻柱和王總又對展示內容進行了細緻的檢查和調整。他們反覆演練展示過程，模擬各種可能出現的問題，並想好應對策略。

與此同時，分店的生意因為媒體報道持續火爆，但新的問題也隨之而來。由於客流量大增，店內的服務效率又出現了下滑的跡象。顧客等待上菜的時間變長，結賬時也需要排隊等候。