陳擎來到後不久,食材也緊跟著運送到位。
鳳香樓的廚房,開始熱鬧了起來。
“一個一個輪著來,不要慌,我先來,後面的,一定要記住客人點評的口味!”
小馬吩咐說道,旋即自己轉過頭去,開始埋頭苦幹了起來。
另一邊,任浣溪和陳策在包廂裡坐下之後,才開始點菜。
“果然,還是照舊,全部都來一份。”
不一會,老夥計哭喪著臉走進後廚,這時候,小馬已經把第一道菜做出來了。
“端出去!記住!客人有任何反饋,都要一字不差記下來!”
小馬臉色無比的凝重,每炒一道菜,都好像是在做一臺重要的手術一樣。
看到小馬如此認真的模樣,陳擎也是滿意地點了點頭。
經過最近一段時間的相處,陳擎終於是知道,老黑為什麼要收小馬這個孤兒做弟子了。
除了因為可憐小馬之外,更重要的,是小馬身上,有一股子韌性。
這可能跟他以前經歷過的事情有關,要不是被老馬搶先了一步,陳擎還真想把小馬推薦到戰部去。
小馬身上的這股子韌性,哪怕是去到戰部,一樣有發揮的舞臺。
只不過,君子不奪人所好,更何況,老黑都把小馬當親兒子來看待,自己要是把他拐走,老黑怕是不會放過自己。
“上菜!”
就在陳擎思緒遊離之際,小馬已經做好了第二道菜。
小馬畢竟是老黑的關門弟子,無論是出菜的速度,還是對火候的把控,已經到了登堂入室的地步。
再打磨個幾年的時間,小馬的一身廚藝,怕也是能夠比得上老黑。
對於小馬,陳擎幾乎不需要怎麼指點,只需要在關鍵的地方,提醒幾句,小馬便已經完全可以領悟。
但,做菜就跟做人一樣,雖然大家都長著兩隻眼睛一張嘴,但是,這五官組合起來,各有千秋。
所以,陳擎做的菜是一個味道,老黑的是一個味道,小馬的,也是另外一個味道。
普通人吃起來,可能差不多,但是到了行家嘴裡,可就大有不同。
就在這時,第三道菜送了出去。
但是,端菜的夥計剛出去,另外一個夥計,就端著兩盤菜走了進來。
這正是小馬最開始做的那兩道菜。
兩道菜賣相完整,甚至連擺盤都好像沒有怎麼動過。
“這確定是嘗過了?”
就連陳擎也不禁詫異,他很懷疑,外面那位客人,到底是不是真的有動過筷子。
端菜進來的夥計苦笑著說道:“嘗過了,我親眼看見她用筷子沾了一點菜汁。”
額……
陳擎有些無語了,這也能叫嚐了?
蜻蜓點水,點到為止?
“哎……可以說了什麼沒有?”
作為這兩道菜的主廚,小馬無奈地嘆了一口氣。
“這一道,客人說淡了,這一道,客人說鹹了。”
聽到端菜夥計的這番回答,小馬頓時露出了一個哭笑不得的表情。
陳擎拿起一雙筷子,把兩道菜都嚐了一下,一旁的唐小小,也屁顛屁顛地跟著夾了兩筷子。
“好吃!小馬哥哥做的菜真好吃,跟粑粑做的一樣。”唐小小點評道。
唐小小雖然還小,但是她說的沒錯,小馬做的菜,一點毛病都沒有,什麼鹹啊淡啊之類的,僅僅只是個人口味罷了。
但是,問題來了,重口味就重口味,淡口味就淡口味,這又淡又鹹是怎麼一個情況?
一時間,陳擎也有些疑惑了,但找不到合理的解釋,只能先看著。
不一會,小馬又火急火燎地做好了幾道菜。
端菜的夥計,就好像在跟時間做賽跑一樣,進進出出,每個人都是神色匆匆的模樣。
一連做了十幾道菜,小馬此時也是滿頭大汗。
但幾乎無一例外,都被端了進來。
但這位口味刁鑽的客人,一會說太辣了,一會又說不夠辣,一會說太酸,一會又嫌不夠酸。
整的小馬焦頭爛額。
很快,一個多小時過去了,小馬把菜譜上能做的菜,都做了一遍,但是,沒有一道合對方的口味。
隨後,小馬又根據對方的反饋,把剛剛做過的菜,重新做了一次。
鹹得就少放點鹽,淡的就多放點,如此類推。