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第30章 水煮魚

蔥,準備做配菜

往片好的魚片放一勺子鹽,蔥, 姜,蒜醃製一會清洗乾淨,再用三個雞蛋清和一勺子澱粉攪拌均勻,再把魚骨也醃製下清洗好,然後用油把魚骨炸到金黃,取出備用

放入調料炒香,在放入蔥薑蒜,因為沒有料酒,徐澈就用白朮經常和的米酒,稍微倒一些當做料酒來用

加入清水煮開,放入魚骨,等到魚骨煮好撈出,放到三個陶罐和兩個陶盆裡,三個陶罐是準備等會讓秦義他們帶回去的,徐澈想讓李叔他們也嚐嚐自己的手藝,畢竟他們幫自己家良多

等鍋裡的湯再次燒開,徐澈放入切好的魚片,煮熟以後撈出來分別放到幾個罐子和盆裡,在撒一些蔥薑蒜沫,把輕燙過的小白菜和甜菜放到魚旁邊,澆上一勺滾燙的豬油,瞬間香味爆開,瀰漫了整個院子

“哇,好香好香,徐哥兒,你在做什麼,怎麼會這樣香,老夫從來沒有聞到過這麼香的這麼特別的味道”白朮聞味趕來

“白大夫,再等一會就可以吃飯了,我在炒一個菜,麻煩你把桌子收拾一下”徐澈並沒有回覆白朮是什麼菜

“好嘞”白朮樂顛顛的去收拾

因為徐澈不能吃辣,他給自己炒了一個清炒甜菜,一個西紅柿炒雞蛋,徐澈把菜端到桌子上,白朮迫不及待的坐下來等著吃飯

“辰哥,白大夫,快試試我做的菜”徐澈招呼道

只見白大夫夾起一塊魚肉就往嘴裡放:“嘶,好燙好辣呼呼好吃 ,好吃”然後又夾起一塊,再一塊

:()戰神家的小福包