“……那要不你開個餃子館，你不是愛吃餃子嗎？”八一想了想又說。

“嗯，這個可以考慮考慮。我和你說啊，我可饞咱家的餃子了，在這裡我經常做夢夢到咱媽包的餃子，可惜每次要吃的時候就醒了過來······”慶文林雙眼放光，吸溜著口水說道。“有一次我實在忍不住了，自己去買肉，買韭菜回家自己包韭菜肉餡的餃子，結果煮了一鍋片兒湯……”

八一聽了哈哈大笑，笑得肚子病：“白瞎了一番功夫，全餵了下水道了。”

“哪有，好不容易才包上的餃子，我可沒捨得扔，帶湯帶水吃了好幾天。”慶文林苦著臉說，“從那以後我再也不想吃韭菜餡的餃子了，聞韭菜色變。”

“可憐的二姐，一會兒回去我給你包頓餃子吃，雖然不如咱媽做的好，但是也差不了多少。”八一對慶文林說。“說吧，你想吃什麼餡的餃子，絕對滿足你。”

“小妹兒，你真好！包什麼餡的餃子都行，我都愛吃。”慶文林激動地撲上來，抱著八一原地轉了好幾圈，轉得八一直髮暈。

“好啦，二姐，咱們現在打道回府，回去買菜包餃子吃，等吃飽喝得了咱去東浦新區，去那裡選一個最好的地角去。”八一緩了好一會兒，等到頭不暈了，拉著慶文林坐車往回走。

東浦新區開發了許多新樓盤，房價此時也不算高，最好的樓層也才二千八，姐倆逛了一大圈，八一做主給慶文林買了一套八十六平的三層兩室一廳樓房。

此時的樓房還是以不帶電梯的六層樓居多，最好的樓層當然是三到五層了，一層潮溼，二層受氣，三層是最標準的。

房子買完了，全款下來花了二十四萬零八百，再加上零七帶八的各項手續費和簡單裝修費，共計花了二十八萬塊。

慶文林看到八一一下子給她拿出了這麼多錢，受了不小的刺激。一個學期過後，她毅然辭職，決定在魔都開個慶記餃子館。

……

周海洋在炸雞漢堡店的加盟連鎖上嚐到了甜頭，開始慫恿慶連山把家裡的餃子館也按照這個形式整一把。

慶連山看到他們連鎖店搞的風生水起，大團結，哦，不，現在都是紅票票的百元大鈔了。那紅票票一沓一沓地往回拉，早就心動了。

現在周海洋這麼一說，他當然心動了。

然後，就回家去徵集加盟連鎖店的名字。

“首先，咱們得註冊一個商標，用什麼名字好呢？”慶連山問大家。

“蘭桂坊？”從哈市回來的大姐慶文革說。

八一咯咯咯的笑了起來:“大姐，港市早就有這個名字了，而且從前是那個那個地方，現在變成非常有名的消費區。”

“哈哈，那算了，不然叫慶福記？”慶文革又說。

八一:大姐好厲害，總是能和那些有名的商標貼上邊。

“要不，把慶家改成慶記？”慶連山受了慶文革的影響，隨即說道。

“這個可以。”八一立刻贊同。

於是，慶記便誕生了。

周海洋陪著慶連山去工商部門進行了登記，並且申請註明了商標。

以後的日子裡，慶連山把自己所有的產業全部以慶記命名。

接下來的日子裡，八一、寇大舅還有蘭花三人開始研製慶記餃子的配方。

以往，餃子館裡餃子都是由老媽蘭花或者寇家大舅來調餡料。現在既然要搞加盟形式，那麼就要找出最佳的配比才可以達到每個加盟的分店裡口味一致。

八一拿著一個小小的稱重計，跟在老媽蘭花的屁股後面，把她根據餡料要加入油鹽花椒粉味精等一樣一樣精確地稱出來，就連需要放多少水，多少蔥姜也要準確到十分位。

“這麼麻煩啊！”蘭花一次次按照八一的吩咐進行著配比實驗，和著餡料，包著餃子嘗著味道，終於忍不住發起了牢騷。

“我一直都是大約摸來加調料的，現在都讓你給我整不會了。做吃食哪裡有這麼精益求精的，全都是憑感覺……”

八一:老媽你是憑感覺就能把餃子做的這麼好吃，可是別人不行啊。

經過了多次的實驗，八一終於拿出了慶記餃子的最佳配比。

周海洋開始帶著八一和蘭花一起開始給前來加盟的人員進行培訓。

二姐慶文林也參加了培訓，她已經在魔都選好了位置，準備在魔都戲劇學院門口開個慶記餃子館的分店。

從小到大，慶文林就不耐煩做飯，她也做不好，每次心血來