“傅知青,你行嗎?炒完了肉還得炒幾道素菜呢!”兩嬸子相視一眼,心裡卻不太確定,這傅知青一看就是不怎麼下廚房的,會做菜嗎?
“那你做吧,沒事!”馬嬸子看了傅雯雯一眼,推了推李嬸子,李嬸子趕緊笑道:“是是是,紅燒肉怎麼燒都好吃!”
傅雯雯輕笑,並沒有解釋什麼,畢竟她在村民的眼裡,是個什麼都不會的’城裡人‘。
傅雯雯將生肉扔到鍋中過水,兩個嬸子看著她的動作,不知道她要做什麼?
紅燒肉不就直接炒就行了,怎麼還要過水?
傅雯雯將肉撈出,再用冷水把過了水的豬肉給洗乾淨,切成一厘米的塊狀,瀝水後,起鍋燒油,將生薑與小蔥煸出香味撈出殘渣,加入白糖,再將肉倒進鍋中。
鍋裡瞬間響起嗞嗞聲,熱鍋碰到了肉,帶皮的肉經過高溫爆炒,肉香四溢。 傅雯雯翻炒後,肉慢慢炒出了豬油,變得金黃,傅雯雯見狀,加入佐料與調料,繼續翻炒,直到豬肉被完美的上色後,這才倒水,燉一會。
兩個嬸子原本還擔心傅雯雯不會做菜,在看到一半的時候,兩人就安心的去做自己的菜了,聞著傅雯雯燉內的香味,兩人是震驚的。
她們平時炒肉都是直接這麼炒了,哪像傅雯雯還有這麼多的步驟,還要過水還要用冷水再洗一次。
直到傅雯雯燉出肉香,她們這才醒悟。
這肉香,太饞人了呀!
“哪來的肉香,勾的我肚子裡的饞蟲都出來了。”
“這肉香,絕了,也不是沒吃過紅燒肉,怎麼今天的紅燒肉就這麼勾人呢?”
“馬嬸子和李嬸子做飯就是香啊,也不知道是她們誰做的?以後要是村子裡擺宴,一定要請她們來做。”
“聞得我都餓了,什麼時候才能開席呀?”
肉香四溢,正在外面幫忙擺著桌的村民都忍不住嚥了咽口水,實在是太饞人了。
張翠花懷了孩子本就饞肉,聞到這香味更是不得了,肚子鬧抗議了,偷偷的溜到了廚房,想借著臉先嚐一口。
本以為是馬嬸或李嬸,結果卻看到了意想不到的人站在鍋前。“妹子,這肉是你做的?”
張翠花知道傅雯雯來廚房了,她以為她就打打下手洗個菜,沒想到她居然是來當大廚的?
“可不是,我們都小看了傅知青啊!這手藝,可不比我們差!”馬嬸子笑道,李嬸子也忍不住點頭贊同。“這手藝,我覺得傅知青才是今天的大廚,我和老馬應給她打下手好了。”
張翠花聽兩位嬸子都對傅雯雯的紅燒肉這麼誇讚,巴巴地看向傅雯雯。“妹子,肉什麼時候好?”
“饞了?”傅雯雯笑問,看著張翠花強忍著的模樣,輕聲笑了笑,當著張翠花的面開啟了鍋蓋,一瞬間濃郁的肉香撲面而來,張翠花入了迷。
“香!真香!”張翠花看著傅雯雯,傅雯雯看到這眼神還有什麼不懂的,林安饞的時候也是這樣的眼神。
“翠花姐,張嘴,幫我試試味道,小心燙!”傅雯雯用筷子夾起一塊,示意張翠花張嘴。
張翠花雙眸一亮,立即張開了嘴,一口咬下了一半。
香滑軟嫩,肥而不膩,入口即化,粘稠的湯汁包裹著紅燒肉,即添香,又豐富舌尖上的味蕾,欲罷不能。
“妹子,你以前真的不會做飯嗎?怎麼就做得這麼好吃呢?”張翠花實在是神奇,傅雯雯做飯這水準,真不像是剛剛學會做飯的人。
“或許是天賦呢?我媽媽做飯更好吃!”傅雯雯笑道,一聽到傅雯雯說她媽媽做飯也好吃,張翠花等人點了點頭。
村裡人有句老話,老鼠的兒子天生會打洞。
傅雯雯的媽媽會做飯,那傅雯雯遺傳了她媽媽,做飯好吃,也能說得通。
“妹子,那剩下的幾個菜,不如你來做吧?讓我們都嚐嚐你的手藝。”張翠花提議道,馬嬸和李嬸應和道。“對對對,往年都是我們做的飯,今年讓我們嚐嚐別人做的菜!也給大夥換換口味。”
“對對對。”馬嬸笑道。
“……那,我就獻醜了?”傅雯雯想了想,點頭同意了。
“妹子,我來幫你打下手。”張翠花高興道。
“翠花,你的口水都快滴到鍋裡了,你來打下手,一邊幫著嘗味是吧?”李嬸子笑道,張翠花嘿嘿一笑。“嬸子別拆穿我嘛!還不是妹子做的肉太香了嘛。”
“哈哈哈哈……”眾人失笑。
接下來,傅雯雯便直接