盤子裡的小菜，一盤葷、一盤素，是為“拼盤”。

&esp;&esp;葷的拼盤，裡面裝的是拌海蜇、拌豬心、拌海兔、蒜泥白肉。

&esp;&esp;素的拼盤，裡面裝的則是拌海白菜、拌海帶、涼拌藕片、炸花生。

&esp;&esp;“這都是什麼啊……”黎錦驚歎道，“賣早餐的地方，竟然還兼賣這麼豐富的小菜嗎？”

&esp;&esp;看到阿誠買來的這些早餐，黎錦產生了某種“從不在外面吃早餐的自己，是否錯過了什麼重要的東西？”的動搖感。

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&esp;&esp;阿誠買來的這些早餐，雖然乍看簡單，而且都不是黎錦常吃的東西。但是，種類的豐富，卻是讓黎錦感到新奇與意外的。

&esp;&esp;“雖然早餐店會賣些小菜，但這種型別的小菜，在早餐店是買不到的呀。”柔和地微笑了一下後，阿誠說道，“這些小菜的來源，是阿誠在酒樓買到的‘拼盤’啦。”

&esp;&esp;“他們竟然這麼早就營業了嗎？！”黎錦對此很有些震驚，她說道，“同行都這麼勤奮，讓我覺得有些慌張呢。只要經營的是‘餐飲業’這種行當的話，聽起來，哪怕不是早點鋪子，也實在很不容易啊……”

&esp;&esp;“時間也好，勤奮也好，這些細節類的事情不重要啦。”阿誠說道。

&esp;&esp;“先不說這些算不算細節類的事情吧……怎麼能說細節類的事情不重要呢？”黎錦不安地說道，“西洋人的書上都說‘細節決定成敗’的啊。”

&esp;&esp;“雖然阿誠沒有看過西洋人寫的書，但阿誠知道，這句話說的不一定對啊。”阿誠搖了搖頭，認真地說道，“決定成敗的，與其說是‘細節’，還不如說是‘運氣’呢。所以，將軍只要按照將軍想要的步調來就好了。”

&esp;&esp;阿誠所說的話，意外地有說服力呢。

&esp;&esp;至少，讓黎錦的心情多少安定了一些。

&esp;&esp;“但是，僅僅依靠‘運氣’這種東西，真的可以嗎……”果然還是越想越擔憂，黎錦不由得有些畏縮地說道，“一想到每天都要這麼努力地早起和工作，就覺得好恐怖啊……”

&esp;&esp;雖然，黎錦並不願意在別人面前展現自己無能的一面，但不知為何，對方是阿誠的時候，她就變得不那麼介意這些了。

&esp;&esp;雖然仔細想想，讓阿誠看到自己這樣的一面，還是很害羞的。

&esp;&esp;但話反正也已經出口，黎錦便不再為不經意流露出軟弱而憂慮了。

&esp;&esp;因為，阿誠一定能體諒自己的吧？

&esp;&esp;總而言之，既然決定了幹這一行，這些困難、以及自身的弱點，也必須儘快克服才行。

&esp;&esp;要是能順利步入正軌，瑣事雜事等方面也都變得習慣就好了，黎錦心想。

&esp;&esp;“如果是將軍的話，‘靠運氣’當然沒問題哦。至於將軍所擔憂的事情嘛……”阿誠思考片刻後，誠懇地說道，“如果將軍會覺得麻煩的話，就將就一些、聘請別人來烹飪吧？這樣一來，不就可以休息、當所謂的‘甩手掌櫃’了嗎？如果將軍不信任僱傭來的人，擔心他們不努力做事的話，阿誠可以在飯莊裡幫將軍看顧著的。”

&esp;&esp;黎錦搖搖頭，俏皮而又堅定地說道：“不行不行。我覺得，至少在這方面，‘假手於人’是不行的喲～

&esp;&esp;“‘味道’可是食物的‘靈魂’呢！只有我們自己親自制作出來的食物，才擁有我們可控制的‘靈魂’。而這種‘靈魂’，就是我們能夠留下來的、如同‘飛鴻踏雪’一般的‘痕跡’所在。

&esp;&esp;“如果委託別人來烹飪食物的話，我們就無法在其中留下自己的‘痕跡’了。那就不再是‘我們的飯莊’，而是‘廚師的飯莊’了。

&esp;&esp;“我相信，我們要是想做的長久的話，一定要在食物中留下自己的‘雪泥鴻爪’。無論開什麼店鋪，沒有在商品中留下店主的‘痕跡’的話，這