霜則是把廚房門一關,拿出一本食譜對著準備好所需的食材後,又從商城買了個刨絲神器,將程盼昨天從別家買回來的一根蘿蔔刨成蘿蔔絲。
魏青琅負責生火燒火,程霜將切好的五花肉冷水下鍋,加入料酒和薑片,焯好水後用小火將五花肉小火慢煎至兩面金黃。
然後炒糖色,放入薑片,八角,桂皮,香葉和茱萸翻炒,再放醬油和沒過肉塊的水,大火燒開小火慢燉至肉變得軟爛 。
最後加入適量的鹽,大火收汁起鍋。
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完事又炒了一個清炒蘿蔔絲,晚飯就完成了。
一家人圍坐在飯桌上,雖然少了兩個人有點兒不太習慣,但是紅燒肉還是讓他們吃的讚不絕口。
魏南星好奇問程霜是在哪裡學的,她只能謊稱是在府城吃過然後自個研究的。
紅燒肉雖然好吃,但程霜廚藝欠佳做的有點兒油膩了,程盼不愛油膩吃了幾塊後更傾向炒蘿蔔絲。
她看著每根都一樣粗細的蘿蔔絲問程霜,“姐,你刀功什麼時候這麼厲害了,竟然可以把蘿蔔切成一樣大小的絲。”
程霜聞言笑著拍了拍魏青琅的肩膀,“這可不是我厲害,是你們姐夫切的。”
正在夾紅燒肉的魏青琅手一頓 ,在弟妹們三雙眼睛的注視下點了點頭。
“對,是我切的。”
魏辛夷滿臉崇拜,“哥哥好厲害,切成絲的蘿蔔好好吃,以後的蘿蔔都給哥哥切。”
魏青琅“”
程霜夾了塊紅燒肉塞嘴裡,當做沒聽到,反正好名聲的都是他的,這個好名聲她也不介意給他。
晚飯後,魏辛夷問今晚上不上課,小丫頭:()你剋夫我命硬