魏南星揹著門一路小跑著回家,到了堂屋把門一放,就匆匆跑進房間,“砰”地一聲把房門給關上了。
魏辛夷覺得哥哥的舉動好像有點奇怪,便帶著兩個弟弟湊到門縫上偷偷地看。
程霜和程盼一直在廚房忙活著,焯水的肉第二鍋起鍋後,魏青琅回來了。他一進院子,就看見三個小的在那扒著門縫,走過去輕輕拍了下魏辛夷的腦袋。
“看什麼呢你們?”
三人嘻嘻哈哈地笑鬧著,一鬨而散。
魏青琅也沒去管他們走進廚房。一進去,就被程霜給抓了壯丁,負責將肉都切成均勻的長條狀,以便晾起來風乾。
程霜在鍋裡倒入少量的油以及適量的白糖,而後小火慢慢地加熱,同時不停地攪拌著,直到糖漸漸融化,並變成了誘人的焦糖色,這才倒入燒好的開水,繼續攪拌均勻備用。
等魏青琅把肉切好之後,程霜第一鍋先滷製的是野豬肉。她將肉都放入鍋中,加入薑片和事先準備好的香料包,又倒了些許的醬油。
最後加入沒過食材的水,先用大火將水燒開,隨後轉成小火慢慢燉煮。
外面天色漸漸地暗了下來,獨特的香味很快就飄散開來,迅速飄滿了整個院子,甚至還飄到了隔壁。
坐在門口聞著這股肉香的趙大丫,對著在小溪邊放鴨子的魏辛夷、程辰和程旭翻了無數個白眼。
這家人最好能快點搬走,她心裡想著,看著就覺得討厭。
滷肉的香味實在太香太香了,程小果來趕鴨子回家的時候也聞到了,跑去問魏辛夷他們,“你們家是在煮肉嗎?這肉的味道好奇怪但是好香。”
魏辛夷自豪道,“是我嫂子在做滷肉。”
“滷肉是什麼東西。” 程小果聞著這味道就快流口水。
“滷肉就是。” 魏辛夷撓了撓頭,“我也不知道。”
“小果哥哥你想吃的話,可以去我家吃一點,我大姐做了很多。”程旭直接大方發出邀請。
他很喜歡程小果,因為程小果以前就願意帶他玩,知道他喜歡小鴨子就每天把鴨子趕到他家附近來給他看,前幾天他第一次趕鴨子不太會,也是小果哥哥幫他趕回去的。
“這不好啦。”程小果聞著這味道很饞,但還是搖頭。
不過這味道實在是太香了,程小果想到家裡今天也買肉了,是上次兔肉被二伯孃拿走一半後,爹孃答應他買的新鮮五花肉。
他有些不好意思的開口“那個,我家也買肉了,我能不能讓魏三嫂子教一下我娘滷肉怎麼做,我讓我娘做給我吃。”
程辰立刻道“那我帶你去問問我大姐。”
“嗯,”
程小果點頭,先不管鴨子了,跟在程辰幾個後面跑去魏家。
大鍋佔著做不了晚飯,程盼揉了面,在外面的小鍋貼粗麵餅子。
程霜找了一下廚房發現野菜和菌子幹都吃完了,便出來和程盼說一會兒再打個雞蛋湯,剛說完就看到三個小的帶著程小果跑進來。
“小果,你怎麼來了。” 程霜好奇問。
程小果看到程霜後有些不好意思,魏辛夷幫著他開口,“小果哥哥覺得我們家的肉香,想問問三嫂你能不能教她娘怎麼做滷肉,他讓他娘做給他吃。”
“哦” 程霜笑道,“小果也想吃滷肉嗎?”
進了院子,滷肉的香味就更濃了,程小果咽口水點頭,“嫂子可以教我娘怎麼做嗎?”
程霜想了想道 “你先跟弟弟妹妹在院子裡玩一會兒,嫂子一會兒就出來。”
然後程霜就進了廚房,拿了兩個麵碗,從鍋裡夾了一塊肥瘦相間的肉,和一條肥腸,用刀開始切片。
程小果這孩子又乖又懂事,是村裡人人都誇讚的,陳氏之前給她送過糧食,程大名又在給她家蓋房子,給這孩子點肉吃她還是捨得的。
不一會兒程霜就切好了兩碗肉,一碗給程小果,另一碗一會兒讓人送去里正家。
端了滿滿一碗肉出來,程霜招手,“小果你過來,這些肉帶回去和你爹孃妹妹一起吃吧,教你娘做滷肉這件事你回去問問你娘再商量。”
程小果看到這麼多肉眼睛都亮了,但卻立刻把手背到身後,“不行的魏三嫂子,我不能要,拿回去我娘會罵我的。”
他只是想問問能不能教他娘怎麼做滷肉,不是來討肉吃的。
程霜微彎腰“小果,這肉是嫂子謝你的,你放心拿回去。”
“謝我?” 程小果疑惑。