,將處理好的鱖魚身上裹上適量澱粉,待油熱後,提著魚身魚尾,先將魚肉的部分定型。
捨不得走的梁永仁好意提醒道:“唉,當心燙傷的嗷。”
“放心吧,沒事。”
撈起定型好的魚,再將魚頭魚尾抹上澱粉,整條魚放進鍋裡進行復炸。
方磊突然說道:“你這樣做松子鱖魚是錯的,魚頭和魚尾裹上澱粉後一起下鍋,不然魚身的肉復炸後,會變得很老,影響口感。”
“是嗎?謝謝方老師提醒,那我下次注意。”
陸鳴頭也不抬的隨口回覆道。
聽到他的話,方磊這才露出滿意的笑容。
“既然你今天掌勺,那我就拭目以待了,等會兒給你指點指點。”
說完,他就將手背在身後,離開了廚房。
【這貨又開始了。】
【好為人師。】
【快閉嘴吧,受不了。】
【人家是色香味俱全,你是番茄炒蛋都能做得像一泡答辯,怎麼敢的啊。】
【我做廚子這麼多年,還很少看到這麼漂亮的刀工,你們看魚身,經過油炸後弧度飽滿,說明被處理的很均勻,收縮時才會這麼漂亮,像一顆松子。】
【會不會做飯一看就知道了,方磊你往後稍稍吧。】
【我做菜也是,不喜歡有人在旁邊打下手,什麼時候做什麼菜,哪些菜可以同時處理,一個人就能做好,兩個人反而是災難現場。】
【樓上正解。】
梁永仁則是安安靜靜的坐在一旁,眼帶笑意的看著陸鳴做菜。
他一個人生活這麼多年,也是會下廚的,不過都是西餐居多,看別人做自己不會的菜色,也是一種視覺上的享受。
“咦,小陸,什麼味道,好香啊。”
陸鳴指了指煤爐上的砂鍋,神神秘秘的說道:“仁哥你等會兒就知道了,我猜你沒吃過,好東西。”
“那我就拭目以待啦。”
做完松鼠鱖魚,再炒了一個酸辣土豆絲,油麥菜,陸鳴就開始收拾檯面。
“仁哥,幫個忙,把這些菜端出去吧,我收拾乾淨了就出來。”
“好,辛苦辛苦。”
陸鳴不跟梁永仁客氣,梁永仁也喜歡陸鳴身上的隨性,並沒有覺得他使喚自己不禮貌。
攝影組也隨著梁永仁出去了,陸鳴快速收拾乾淨,擦了擦手,然後做賊似得往門口瞄了一眼,見攝像組全部都在外面,這才掏出一支菸,美滋滋的點上。
“嘶……哈……”
想這一口一整天了,忙完之後的一支菸,比什麼都舒坦。
就在他正吞雲吐霧時,廚房門再次開啟。
陸鳴猛地回頭,將煙藏在桌下。
只有梁永仁一個人,陸鳴這才將煙重新叼回嘴裡,嘬了一口。
梁永仁咧開嘴無聲的笑了,指著陸鳴點了點,立刻關上廚房門。
“來一根?”
梁永仁點頭,接過陸鳴遞來的煙,掏出打火機點上,兩人就這麼蹲在地上一口一口的抽起來。
“怎麼沒去吃飯?”
“我說我進來看看你還有多久忙完,等你開飯呢。”
“都沒攝影組跟過來,打過招呼了吧,是不是也想一個人抽菸。”
“咳咳……”
被戳破的梁永仁咳嗽了一下,不回答,抽菸。
“你做菜挺不錯的,看起來很有食慾嗷。”
“方磊老師做菜其實也挺不錯的。”
梁永仁深以為然的點點頭:“嗯,方磊老師也挺厲害的,樣樣通,樣樣松。”
“噗嗤……”
“哈哈哈……”
兩人默契一笑,將掐滅的菸蒂扔進垃圾桶。
洗完手來到餐桌旁,大家都還坐著沒動筷子。
田汐見陸鳴出來了,立刻招手。
“這裡這裡。”
她拍了拍身旁的椅子。
陸鳴坐下後,說道:“你們吃啊,等我們做啥。”
薛沁笑嘻嘻的說道:“今天大廚還沒動筷子,我們可不好意思動筷子呢。”
陸鳴拿起碗,夾了一根油麥菜放碗裡,立刻招呼道:“吃吃吃,菜涼了就不好吃了。”
趙悅很是給面子的鼓掌:“辛苦啦~”
梁永仁、西琳、薛沁、田汐四人也鼓起掌來,方磊剛拿起的碗筷又放下,跟著鼓掌。
只有單佑