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&esp;&esp;再將湯汁澆在米飯上，簡直就是下飯神器！

&esp;&esp;乾煸豆角上粘著些許鹹蛋黃顆粒，讓豆角更多了一重風味；蟹黃豆腐清淡溫和。這一頓飽餐，讓池棠有些低落的心情恢復了不少。

&esp;&esp; 淮南牛肉湯（一）

&esp;&esp; 淮南牛肉湯（二）

&esp;&esp;“老闆，三摻，再來一塊烙饃！”丁雯十分熟稔地指了指選單，點好了菜。

&esp;&esp;池棠抬頭看了眼選單，有樣學樣也點了份“三摻”雖然她不清楚，這摻的是什麼，將烙饃換成了蔥油餅，滿心歡喜地期待著。

&esp;&esp;門口的熬湯的大鍋中咕嘟冒泡的湯底一刻不停，濃厚的湯底，色澤誘人的紅油以及遠在門外就可以聞到的濃香，簡單粗暴地招攬著來來往往的食客。

&esp;&esp;不一會兒，兩碗熱氣騰騰的牛肉湯就端上了桌。

&esp;&esp;熱氣蒸騰之間，紅潤潤的辣油漂浮在熱湯之上，令人食慾大增！湯麵撒著圓圓的東西，池棠疑惑地抬頭看向丁雯。

&esp;&esp;丁雯立刻發了一句文字：“這是綠豆製成的豆餅，三摻指的就是千張、豆餅還有淮芋絲。”

&esp;&esp;翠綠的青蒜點綴在紅潤的熱湯之上，細細的千張絲、薄薄的牛肉片還有豆餅均勻地分佈在碗中，若隱若現的晶瑩剔透的粉條引誘著人拿起筷子一探究竟。

&esp;&esp;丁雯的烙饃個頭非常大，但是卻非常鬆軟，只不過妝容精緻，身著旗袍的丁雯與她手中大大的烙饃形成了鮮明對比，既有幾分怪異，又有一些好笑。

&esp;&esp;池棠的蔥油餅則是另一種質感，酥脆可口，濃濃的蔥油香氣搭配上熱湯，想必味道極佳。

&esp;&esp;先喝了一口湯，看起來熱辣的紅油其實非常溫和，並不尖銳的辣度喚醒了味蕾，濃郁的牛肉味隨即而來，這是任何工業味精都比不了的鮮味，多種香料經過長時間的燉煮，辛香被湯底盡數吸收，讓整碗牛肉湯濃郁至極。

&esp;&esp;一筷子夾起，既有爽滑的粉絲，也有充滿嚼勁的牛肉，吸飽了湯汁的小豆餅和千張絲令人神魂顛倒。配上一口焦香酥脆蔥油餅，兩種截然不同的口感在嘴裡奏起交響曲，讓人全身心都沉浸在了美食之中，將餅子泡在湯中幾秒，這又是另一種口感了。