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第三十七章 冰煮羊

沈逸一家商量好後就關門從家裡出來,大冷天的也沒走遠,就在街上找了一家吃火鍋的地方。

現在人們說起火鍋來似乎川省火鍋最為出名,但其實走遍大江南北就知道,火鍋這種東西在各地都有不同方式的精彩演繹。

帝都有老牌的銅鍋涮,冀省有火鍋雞,南方還有牛肉火鍋、椰子火鍋等等等等…………

而對於蒙省的青城市來說,火鍋的最佳搭配自然是羊肉了,不過在這裡有一種做法卻是和任何一處都不一樣的製作方式,名為冰煮羊。

相傳這種做法的起源是當年成吉思汗到貝加爾湖一帶徵戰之時,條件艱苦,滴水成冰,於是成吉思汗命令戰士把冰砸碎放進頭盔裡,再放入羊肉,然後生火煮化冰水同時煮熟羊肉。

結果後來發現這樣吃起來的羊肉與平時不太一樣,更加鮮美!在打贏勝仗後,這種冰煮羊的吃法就成為了犒賞三軍的美食,所以這種做法還有一個名稱叫“兵煮羊”。

而如今傳到了現代的做法幾乎也是沿用這一套的,每天從草原上拉來當天現殺的羊肉處理好,食客過來直接開選,什麼地方,幾斤過完稱之後,處理成區別於普通涮羊肉的羊肉塊。

然而直接把切成一塊塊骰子大小的羊肉塊,鋪到滿是冰塊的銅鍋裡邊,輔之以特殊醬料、酸奶、紅酒提香去羶後蓋蓋燜煮。

這樣的做法就像是普通人家燉肉時候低溫慢煮的方式,因為熱脹冷縮的原理,羊肉非常鮮美的時候在鍋中經過冰的接觸會收緊。

然後煮化冰水的同時煮熟羊肉後續的加熱讓它又會漲開,與普通涮羊肉比起來,這樣吃起來會使肉質更加爽滑、可口。

………………

………………

沈逸一家進店找地方坐了下來,都是老顧客了東西上的很快,服務員手腳麻利折騰了一頓後一切預備完畢。

不一會兒的時間,鍋子底部隨著爐子的加熱逐漸升溫,冰塊慢慢融化後燒開冒出一縷縷淡淡的熱氣。

熱乎乎的感覺隨之而來,也驅散了一路走來的點點寒氣

“喝兩杯?”沈爸今天也是頗為的高興,聞著逐漸從鍋裡飄來的羊肉味,潛伏已久的饞蟲也是被勾了起來不由得提議道。

沈逸笑了笑道:“行啊我沒問題的,陪您喝幾杯。”

沈爸點點頭回頭叫了一聲服務員,不久後拿了一小瓶白酒走了回來,一人一個小酒杯緩緩倒滿。

沈逸看著笑道:“別說咱們爺倆還真是第一次對面喝酒,來老爹我先敬您一杯吧!”

“來,幹一個能行嗎?”

“行啊!”

沈逸杯口微微向下,輕輕的碰了一下一飲而盡,酒液進嘴稍微有點衝,喉頭被辣的不輕。

但是當真正進肚以後,猶如點點火焰從胸膛點燃,流過四肢百骸,隨著一口濁氣吐出,七竅感覺都通透了許多。

“看著樣子這幾年在外邊也鍛鍊了不少啊,酒量都退步了。”沈爸開口玩笑道,順手夾了一口拍黃瓜吃了起來連連點頭。

沈逸自然能聽明白自己老爹在說反話,也是笑笑道:“肯定啊,學校裡邊哪有喝酒的呢,就算喝也就是喝點啤酒,吃點燒烤。”

“以前可能有二斤的量?現在估計也就一斤左右了,給蒙省人丟臉了。”

“呵其實說吧還是不喝酒為好,畢竟這玩意也不是啥好東西,不過畢竟你選了當演員這條道,以後應酬方面的東西肯定少不了。”

“沒辦法人女演員能脫了衣服跟導演睡,你又不能,也就只能酒局上好好表現表現了。”沈爸吃著黃瓜有一搭沒一搭的說著。

“也不一定不能啊,萬一我碰到個女導演呢?”沈逸聳了聳肩不服氣道。

沈爸呆滯半天一句話沒說出來,好半晌才無語道:“行………………你牛,你牛行了吧!”

“開個玩笑嘛,不過這幾年隨著影視行業越來越重視女性市場和審美,女導演,女購片方越來越多了,以後潛規則這事應該是真要反過來了。”沈逸嘿嘿笑著,半認真半玩笑道。

“難怪這幾年影視劇都是家長裡短,或者就都是你們說的小鮮肉當主演了,原來是這茬啊。”沈爸有些恍然道。

沈媽道:“沈逸那要這麼說的話你可真得把持住,禁受的了誘惑啊,那娛樂圈一個個女明星三四十了保養的還跟一樣二十多,那可都是吃人不吐骨頭的妖精啊…………”

聽到

沈媽說的話,沈逸腦海中莫名閃回了無數《回家的誘惑》