，只賣四種面，不發展其他的菜，這……”

“我知道你想的是什麼。”顧子傑的樣子很嚴肅，有些兇巴巴的，和韓信子、巴拉平日裡看到的溫柔的顧子傑完全不同。韓信子和巴拉這時候才知道，顧子傑原來認真工作起來，是這個樣子。

“她的面，我吃過很多次，這店鋪是有部分固定客人的，可以說，那是他們的回憶，所以，在裝修上，我希望能夠復古，體現出一些帶有年代的東西。

其次，她的口味是我吃過的最好的，這點不用懷疑。我要你們按照她以前的選單來，只賣四種面，不是因為其他的，而是因為一個鋪子，能夠做好的東西並不多，賣的種類少，管理起來也方便。如果發展其他的，那就難免會出現管理混亂，而且也難以發展出自己的特色，還有就是因為分心，難以把僅有的幾種口味做到最好。

我們按照面館以前的特色，只賣四種面，是因為我相信，我們只需要把這四種面按照創始人的要求做到最好，就是我們最大的競爭力。一個餐飲鋪子，重要的不是它做的東西多，而是它雖然做的東西種類少，但是都能做到最好。這點上，你並不懂，可你已經開始接手工作了。所以，我要求你最近去這家麵館吃一次，另外，把這幾個鋪子的東西都去吃一遍，給我寫出感想。”