陳帆先是透過酒瓶看了看，然後扭開密封蓋聞一聞，很快就找到了原因。

“用水果泡酒，不能用高度白酒，它對果糖和果肉的分解作用很強。

但又做不到完全分解，所以就會在酒瓶底下堆積大量沉澱。

這樣你用酒提舀酒的時候，酒體被攪動，沉澱就會上浮。”

“那照你的意思，泡果酒得用低度酒？”

“低度酒只是入門，還要放在陰涼通風的地方。

而且根據水果的甜度不同，還要加入適量的冰糖。

這樣才能綜合酸味。”

“對對對，有些水果泡起來就是會發酸，原來要根據實際情況加入冰糖。”

“可有些水果，泡起來還會發澀，這你有辦法解決嗎？”

“可以加些九制話梅。”

“可我總是覺得果酒喝起來的風味，比其他兩種泡酒差了些，這當中的原因你知道嗎？”

“其實，要泡果酒，最好是用茶酒。”

“茶酒？我還是頭一次聽說。”

“這是我老家的一種特產，其實就是加入各種茶葉釀製出來的酒，度數不高，但喝起來帶有茶香。

是我嘗試過各種基酒之後，最適合用來泡水果的酒，它可以很好的突出果香味。

而且喝的時候要用冰杯，再在酒里加入冰塊，味道絕了。”

吳老聽得兩眼放光，還不自覺的嚥了口口水。

“老李，老李，立馬去大興市，給我拉一車茶酒回來。”吳老在各種雜物之間，蹦跳著出了門。

“陳帆，你怎麼對泡酒這麼懂？”謝雯欣一臉好奇。

“我有一段時間意志消沉，把時間全花在研究這些東西上了。”

“研究得這麼透徹，你酒量一定了得吧？”

“我其實不喝酒，怎麼好喝那都是我爸和我二叔告訴我的。”

“能把吳老唬得一愣一愣的，看來你的事情穩了。”

“那樣的話，就最好了。”

房門再次開啟，吳老一臉興奮的走了進來。

“小子，我把酒買來之後，你能不能上門指導指導？”

這種能和吳老攀上關係的機會，當然求之不得。

“沒問題，我隨叫隨到。不過我今天來，也是有件事情想請教吳老。”

“有事問我？你早說呀，什麼事情儘管問。”吳老心情大好。