麵茶嚴格來說並不算是津門獨有的一種特色小吃。

如山西晉中，太原等地也是一種麵茶，所謂麵茶並非茶湯，而是小米麵煮成糊糊狀，上面撒上一些芝麻醬，用勺子盛起來，如拉絲般澆在麵茶，如此吃最是美味。

當然對於不同地區的人，這玩意肯定吃不慣。

“老馬，我看你這攤位生意可是不怎麼樣啊！怎麼天天都有空位留出來？”

杜澔剛一落座就指著自己這桌子笑呵呵朝著店老闆調侃道。

這店家是他拿下中正街後認識的，為人比較實誠，給的料也很足。

平時不喜與人爭辯，偶爾看到一些落魄的乞兒，如若還有剩下，也會專門給對方弄一碗，免費的那種。

“爺！這就得勞煩您多多給小的捧場了，這做買賣不容易，還是要熟客多加照應！”

老馬擦了擦手上的水漬，一臉靦腆而又小心的說著。

聞言杜澔笑笑也不多說什麼，他當然明白這老馬的一些小心思。

人家老馬這攤位就是街上路邊攤，但單單這麵茶的手藝就絕不會比那些大館子差。

自己沒來之前，人家這兒天天爆滿供不應求，無非就是想巴結他罷了。

對此杜澔也不介意。

感受著麵茶在口中唇齒留香，杜澔滿意的長出口氣。

這吃麵茶可是有講究的，老饕都是不屑於用筷子，都是沿著碗邊轉著圈吃。

當然這多是以老北平人居多，津門人這麼吃的也不少，但沒那麼多。

而杜澔更是：()民國江湖，一刀砍翻這亂世