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第97章 川渝地區的“九大碗”與“雜谷鬧”

盆),甚至到鄰居家借,用於裝剩菜。

所以雜谷鬧其實是一種不得已的行為。

但是雜谷鬧把各種菜燴在一起,混雜了各種味道,有時候還特別有風味,在食物缺乏的年代,深受大家喜愛。

過去如果主人家準備的菜,主餐吃了都還剩的多,再請親朋鄰居吃兩三天的事情都有,一直要把剩菜幾乎消滅光。

當然有些易於存放的好菜如干菜、蒸菜,主人家通常還是會留下一些,以後慢慢食用。畢竟過去寬裕的人家還是不多。

:()那些即將消失的四川方言詞彙