下的女子做工，既能提升女子的家庭地位，也能給她們帶來收入。

這些都是李云溪在製作羊毛時胡思亂想的，真正實行起來，她們也插不上嘴，最多就是一開始給個建議。

而且就算把這東西交給郡主他們，也要等到殿試之後了，現在對她來說，沒什麼比豐年會試更加重要。

準備好衣服這些保暖的東西之後，剩下的就是吃食了，那麼冷的天，吃食是很重要的，要是吃了冷食，在拉肚子，試卷上蓋個屎戳子，那也太晦氣了。

她琢磨了半天，興致盎然的跟宋管婦說出自己的想法，宋管婦都習慣了她家夫人這喜歡捯飭的性子，也很喜歡夫人跟她說這些時那亮晶晶的眼神。

泡麵其實麵條為原料，只是要怎麼做成功還是需要琢磨的。

李云溪拿著一把麵條蒸了又煮，煮了又炸，經過幾次試驗，要不是面不夠筋道，斷了，就是太粗炸不透，總是不太成功。

試驗幾回之後，最後是宋管婦用拉麵的手法拉出了又細又圓的麵條，李云溪終於滿意了。

拉的細細的麵條先下水煮，煮好了撈出來控幹水分，在放進了李云溪請鐵匠埔定製的方形油炸濾筐，煮好的麵條拿出適量放進濾筐，在油鍋裡炸制定型，一塊色澤金黃的麵餅就圓滿出鍋了。

她迫不及待的就嘗試了一下面餅的味道，麵餅和麵的時候就放了鹽和雞蛋的，吃起來脆脆的，和記憶中那已經十分久遠的味道不一樣，但是她也很滿足了，這已經很好了。

而泡麵還需要配著醬料包，這個醬料包她做不成以前那樣的，李云溪就直接弄了個濃湯塊。

現在這個天氣還能放得住，不會化，煮麵的時候直接放塊濃湯塊進去，什麼調料包都不需要放了。

而濃湯塊也好做，用豬蹄，母雞，筒骨和豬皮這些含有大量膠質的東西，煮出來後晾涼就能自然成皮凍狀，也有足夠的營養物質。

這泡麵做好了，剩下的就是泡麵搭檔火腿腸了。

她是沒有本事做澱粉腸了，但是純肉腸還是可以的。

而做火腿腸最麻煩的就是腸衣了，在現在這個什麼都靠人工的時代，腸衣只能選擇用豬小腸製作。

幸好李云溪知道大概的製作過程，她和宋管婦一起研究了幾天，搞破了十幾副小腸，才成功掌握了把豬小腸去除腸肉只剩外面那層薄薄的腸衣手法。

雖然麻煩了些的，但是這也是一個獨門手藝了，她已經能夠看到火腿腸在之後給她賺的小錢錢了。

把剁碎攪打上勁的肉餡透過竹筒裝進腸衣，然後就是用棉繩繫上，再就是扎孔上鍋蒸，蒸熟後可以炒，可以炸，怎麼都好吃。

李云溪最喜歡的就是熏製過後蒸著吃，非常好吃。

雲帆和書瑤正在書房完成李云溪給她們佈置的作業，描紅，一是鍛鍊她們的耐性，二是給以後寫一手好的毛筆記打牢基礎。

李云溪讓宋管婦煎了幾根香腸，她端著去了書房，也沒忘了給公公婆婆還有老爺子都做一份，也嚐嚐泡麵的味道。

她這邊剛走到書房門口，鼻子特別靈的書瑤就回頭看了過來：“娘，你是不是做好吃的了？我都聞到香了。”

沈雲帆沒有像妹妹那樣跳脫，他是等寫完了這個大字才放下筆走了過來：“娘，您又做什麼好吃的了？是給小舅舅做的嗎？”

家裡人都知道李云溪這幾天都在研究新鮮吃食，是給豐年帶著進貢院的。

李云溪牽著兒子的手走到了書桌前，把盤子放下才笑著道：“是給你們小舅舅做的，也是給你們做的，嚐嚐看，要是喜歡吃，等之後就在咱們店裡賣起來。”

小吃貨沈書瑤立馬不客氣的拿著筷子就夾了起來，還沒吃上了就被哥哥給阻止了，小書瑤瞪著一雙漂亮的眼睛看著哥哥：“哥哥，你幹什麼啊，盤子裡有很多，夠咱們兩個吃的。”

沈雲帆把筷子從妹妹手裡拿下來，把她抱下椅子：“要先洗手，寫字手上都是墨汁。”

兄妹倆牽著手去門口的銅盆裡一起洗手去了。

李云溪看著兩個孩子的有愛相處，眼睛都笑彎了，心裡也是軟的不行。