聽出來這梨有多脆多清甜,一咬滿盈的梨汁就被牙齒壓榨了出來。
嬴政看了眼自己面前被削好的同款梨。
他怎麼總覺得自己的梨沒有徐姑娘面前的梨好吃呢。
不過沒關係,他搶到門票了,等明天他就可以去吃梨了。
徐雪筠還是被逮到了。
更準確的說她是被劉姨逮到了,其他人早就發現她在盆後起伏不定的腦袋還有咔嚓咔嚓的聲音了,只是一個個都當自己聾了瞎了看不見而已。
劉姨把徐雪筠從雪梨盆邊驅趕走了。
徐雪筠就換了個地方蹲著,偷偷拽了一截中午做飯用的哈爾濱紅腸啃著。
誰讓她的客人說中午想吃一吃豆角宴呢,這下劉姨高興了,她是不高興了。
可不得現在多吃點,吃飽它。
梨洗淨切好之後放到鍋里加一半的水,把所有材料都一起放進去。
劉姨一邊攪拌一邊說:“不過現在不能放蜂蜜呢,蜂蜜黏,一放就攪不動了,過濾也不好濾,所以一開始得放兩塊冰糖給個底味,之後再放蜂蜜。”
其他幾人還真是第一次看見秋梨膏的製作方法,皆目不轉睛。
看天幕的許多有條件的人家,已經準備之後自己也去做兩瓶了。
梨廢什麼功夫呢,徐姑娘放的蜂蜜他們沒有,冰糖難道還沒有嗎,加點紅棗,喝個有趣罷了,反正冬日也是要喝甜飲的,這可是宮廷秘方,錯不了的。
小販們更不用說,甚至有不少已經跟著開始做了,爭取天幕播完他們也做完,剛好上街去賣。
一定有不少人會來賣。
他得想想,定多少價格合適。
梨在鍋中熬煮按壓,直到都成了什麼也看不出來的果肉泥,煮到顏色變得稍微深一些,劉姨就招呼著人拿盆。
盆中有一塊大紗布,把梨汁倒進紗布裡,再把紗布提起來過濾。
“一共七袋梨,就出了這麼一盆半的汁水。”徐雪筠湊近給他們拍,“等會過濾完還要熬,熬的稠稠的,那個時候估計能剩個小半盆就不錯了。”
過濾完的汁水又被倒回鍋中,重新開大火熬煮。
“這個時候就可以加蜂蜜了。”劉姨取出來了李炎之前看到的兩大罐蜂蜜,“秋梨膏是要衝水喝的,糖不夠不好喝,所以冰糖和蜂蜜都要給夠量。”
把蜂蜜加進去融化在一大鍋梨湯裡,徐雪筠拿熱水涮了涮玻璃瓶,給幾人一人來了一小杯:“別浪費,別浪費。”
這蜂蜜老貴了老貴了,別人送禮送的。
幾人哪裡會不喜歡喝蜂蜜水,就像是李炎生氣說他每日喝兩大碗秋梨膏一樣,不知道的還得讓人以為他多勞民傷財一樣。
糖是貴物,蜂蜜則是貴物中的貴物。
幾人覺得自己來到後世之後是真的吃了不少好東西。
“熬到水量減少三分之一,就需要一直攪拌,防止黏鍋。”劉姨拿了一個比平時炒菜要大得多的勺子過來,“然後水量再減少四分之一就可以盛出來了。”
“香味已經出來了。”蘇軾吸了吸鼻子。
現在偌大的廚房裡全部都是梨糖的香氣,這味道聞著好像都能起作用,溫暖又潤人心田。
最後呈漂亮的棕紅色時劉姨就把秋梨膏盛到了一個個小玻璃罐裡。
徐雪筠擰上蓋子,貼上標籤,美滋滋的:“和外面賣的一樣。”
對美食的最高評價,賣的和家裡做的一樣,家裡做的和外面賣的一樣。
徐雪筠突然有了靈感:“我想畫一副秋日雪梨圖!”
蘇軾都快感動哭了。
“畫!我在旁邊給你打下手!”
他本來以為這個任務是絕對完不成了呢。
他的三百塊啊!終於要到手了嗎!
天老爺誒,他們的主播終於有上進心了!
徐雪筠驚訝的發現,蘇大哥每一句隨意說出來的話,卻都讓她手中的畫更富有靈氣。
哪怕只是些許的留白,在聽了他的建議之後,也比之前自己所預想的更帶著詩意。
她不由得感嘆他們兩個不僅在吃的方面十分搭調,就連在繪畫方面也很有思想的碰撞感。
繪畫大師,後世一畫難求,最貴的畫《木石圖》被賣到了4117億元的蘇軾:“哈哈,也就是平時對書法繪畫有點興趣,自己鑽研了一下。”
嗯,稍微鑽研了一下。
徐雪筠越看這畫越滿意,美滋滋的上樓