，多加了反正就是沉澱的時間久一點，要多用幾個盆子裝，也不費事，但要是少加了，太稠，紅薯漿就全部都留在紗布上了，濾不下去。”

劉姨一邊說一邊往裡加水。

她加完第一盆，其他幾人大概知道紅薯漿和水的比例是一比二，也開始比照著加水。

劉姨還說：“其實最好用缸，尤其是四川自家的那種大土缸，因為那種比較高，下邊收口還窄，明天好舀水，但是咱這兒沒那麼多大土缸，就只能用盆了。”

農家樂不鏽鋼盆倒是有很多的，所以劉姨也算是盡力找了幾個最高的不鏽鋼盆。

這都是一代代流傳下來的經驗，幾人聽得很認真，如果不是他們的東西都帶不回去，說不定還有人會拿本子給記上。

把水加進去之後，就用長柄鍋瓢費力攪開攪勻，全部攪勻之後，劉姨就把紗布給吊起來了。

廚師長這一會功夫也忙完了，過來一瞅給她搭了把手，還奇怪：“你這吊的和我老家吊的不一樣，咋是這個吊法。”

“那一家一個吊法，反正能吊起來就行。”

劉姨的吊法是找兩根木條做了一個十字架，然後把紗布的四角都給釘在木條的四角上，這木工活都是劉姨自己做的，厲害著呢。

接著就可以過濾了，劉邦這一會兒半點兒都沒插科打諢，嚴肅正經的好像不像是他一樣，一瓢一瓢的往紗布里加著紅薯漿。

劉姨就開始握住十字架的兩角開始晃動。

“這濾漿也是有手法的，你不能讓這個紗布一直不動，這樣紗布下邊就被堵住了，紅薯漿就過不去，你得讓紅薯漿在這個紗布裡一圈一圈的轉。”

眾人一看，發現還真是，在劉姨這樣的過濾手法下，紗布中留下來的紅薯纖維都被團成了一個團，而沒有糊在紗布上。

朱棣終於沒忍住問了：“劉姨，如果不想手工做，也沒有研磨機，可以用石磨嗎？”

石磨出現的時間非常早，最初叫做‘磑’，只知道在戰國時期人們就已經開始使用它，相傳是魯班發明的，能夠確認的是直到漢代，‘磑’這個名稱才被磨取代。

魯班是我國的建築鼻祖和木匠鼻祖，戰國《世