東來順算得上是四九城最有名的銅鍋涮肉店了。

自從1920年前後，東來順因為改良了涮羊肉的火鍋等器具，並以選料精、加工細、佐料全、火力旺的獨到之處，一躍而成為四九城涮羊肉之冠。

寧遠從後世而來，在家裡隨便涮個火鍋早已經習以為常，但鍾躍民他們卻哪裡能有這個條件。

以往來東來順涮肉，都是要一堆蔬菜，搭配著涮那麼一兩盤羊肉吃，對於當時正是十五六歲的鐘躍民他們，這也就是嚐個鮮的量。

人啊就是這樣，越是吃不到的吃不夠的，就越是渴望。

鍾躍民經過這段時間寧遠給他的分潤，手頭兒也算是闊綽起來了。

足足三十多人他都敢往東來順帶。

一大幫桀驁不馴的大院兒青年們在寧遠，鍾躍民和張海洋三人的帶領下，在東來順門口停了腳踏車，然後趾高氣昂的湧進了東來順店內。

1955年，在政府和創始人丁家的聯合推動下，東來順成功實現了公私合營。

一直到眼下這個時節，東來順都是本土清真食品最為響亮的代名詞。

寧遠走進餐廳後左右打量了一番，第一個印象就是乾淨整潔。（這個也是東來順的核心競爭力之一！有史可考！）

地面是水泥鋪地，沒有一點兒雜物垃圾，牆面是大白膩子刮出來的，潔白透亮。

桌子都不大，看起來應該是一米五的圓餐桌（八零年代左右開始增加了長桌和大眾火鍋，類似於現代套餐！）。

一個桌子坐七八個人是沒問題的。

鍾躍民自己要請客的，這招呼人的活兒自然就落到了他的頭上。

亂哄哄的一陣兒安排，這才讓這三十多個哥們兒落座在了挨著的五張桌子上。

店裡也有兩名穿著一身白色套袖圍裙的服務員過來幫忙招呼。

看著這群青年們都坐下後，很有眼力見兒的來到了寧遠鍾躍民他們這桌開始問菜。

“別囉嗦了，爺們兒來這兒就是吃涮肉來的，每桌先按照十盤羊肉給我上，其餘的配菜嘛，你看著再上十盤，對了，再來點兒手擀麵，去吧，不夠了我一會兒再點！”

鍾躍民算是抖起來，一開口就是五十盤羊肉。

這個年月，這個條件下，誰敢這麼吃啊！

兩名服務員女同志互相對視一眼後，也不知道該怎麼回覆，只能默默點頭稱是，然後趕忙回了櫃檯處。

這兩名服務員回到櫃檯後，自然有餐廳的負責人出面詢問單子，在聽到這群小青年這麼點菜後，也是有些吃驚。

這個餐廳主任也是一箇中年男人，他本想上前和鍾躍民他們再次確認一下，但是看到這幫青年旁若無人的肆意調侃打鬧後，理智的沒有上前，反而是讓他們通知後廚備菜。

就按照他們點的菜下單！

寧遠鍾躍民他們這邊兒可沒心思操心店家的顧慮。

他們已經開始各自拿著小碗兒去蘸料區搭配蘸料了。

東來順的蘸料可以說是整個四九城中最齊全的，而且沒有之一！

芝麻醬、醬油、醋、辣椒醬、香油、香菜，蔥花等一應俱全，食客只需要根據自己的口味進行搭配即可。

都沒等多長時間，鍾躍民他們這五張桌子上都各自擺上了一個老式銅火鍋，羊肉也是一盤接一盤的擺滿了整張桌子。

以至於後來搭配的什麼土豆片，白菜片，凍豆腐，紅薯粉條等等都沒地方再放了。

寧遠他們也只能招呼服務員同志先緩緩再上菜。

老式銅火鍋擺在桌子中間冒著熱氣咕嘟著，每張桌子上還放了七八瓶北冰洋汽水。

這北冰洋汽水也是四九城頑主兒們的最愛了。

1954年北冰洋在政府特批下於安樂林路建廠，1961年，第一代的北冰洋汽水正式面向市場發售。

一毛錢一瓶的北冰洋汽水，在這個時代可真的算是一件兒不大不小的奢侈品了。

但是，吃銅鍋涮肉就得是配著北冰洋汽水才最來勁！

鍾躍民此時早已經迫不及待了，夾起切好的羊肉放入翻滾的鍋中涮上幾秒然後在料碗裡一沾，直接就放入口中享用。

“香，太他媽好吃了！哥們兒小時候就想著，什麼時候，這涮羊肉能想吃就吃，而且還是照撐死了吃，那他媽就真是人生圓滿了！”

鍾躍民一口羊肉進肚後，忍不住感慨道。

“怎麼著，今兒算是了結了你兒時一夢想是嗎