九洋說了狂刀一句,然後去臺拿出紙筆,刷刷刷寫上了所需要的材料,遞給狂刀:“待會你騎車去大學城超市採購這些材料,買回來放在保鮮,下午我起來準備。”
“包在我身上!”狂刀大包大攬,拍著胸脯道。
倆人又閒聊了一會,李九洋也沒瞞著他,將趙大準備離開五鳳山,軍營可能由自己全權打理的事情都原原本本的告訴了他。如果是別人聽到李九洋得到了這麼大的好處,肯定要驚掉下巴,但狂刀只是笑。李九洋無論在遊戲裡獲得什麼獎勵,他都不會覺得意外。
十一點左右,白米粥+白水蛋,還有一盤經過冰鎮的金針菇拌黃瓜就是倆人的早午飯。李九洋吃得不算多,可狂刀這貨甩開腮幫子,六個白水蛋幹掉了五個,那盤冷盤更是被他吃得點滴不剩,就差沒tian盤子了。
飯後,李九洋上樓睡覺,狂刀這種不知疲倦的傢伙推著林哺心的電動車,風風火火的衝向超市。雖說熬夜最耗精氣神,普通人沒個一兩天根本就恢復不過來,但對於李九洋和再戀狂刀這種體能變態的人來說,根本就不叫事。
下午四點鐘左右,李九洋就睜開了雙眼,洗了一個熱水澡後,這貨便恢復了龍精虎猛的樣子,渾身都好像有使不完的力氣。他下樓的時候,狂刀也早就起來,正在樓梯口抽菸。
“哥,食材都準備好了。”說話的時候,狂刀還tian了tian嘴唇。
“跟我下去準備,都弄好後再叫林姐她們下來吃飯。”李九洋吩咐了一句,便和狂刀一前一後下樓。
倆人這回分工很明確,狂刀負責洗肉、洗菜,李九洋負責弄肉餡。李九洋的刀工自不必多說,十幾分鍾後狂刀買回來的豬肉便成了一團團細小的肉末,考慮到妹紙的口味,李九洋只加了少許的大蔥,一大把芹菜,切碎後與肉末混合到一起。
在肉餡當中放入味精、雞精、十三香,開火燒油,油熱放醬,等生醬變熟後,李九洋將之全部倒入肉餡。
“哥,剛才你不是放鹽了麼?為什麼還要放醬?”狂刀盯著李九洋的每一個動作,此時忍不住開口問道。
“醬用來調味,尤其是黃豆醬,能激發肉餡的香味。”李九洋拿著筷子順時針攪拌肉餡,等醬汁均勻沾滿肉餡,他遞過去:“聞聞,香不?”
“香。”再戀狂刀吞了口口水,這肉餡在大蔥、芹菜的清香味道下還有醬汁的味道,但是聞聞,就很有食慾:“可是哥,你又放鹽巴,又放醬汁,會鹹啊。”
李九洋笑笑,接了兩碗水倒入了肉餡當中,然後繼續順時針攪動:“這回還會不會鹹?”
狂刀看的有些發愣,肉餡加水……好像沒聽說過。可是李九洋似乎覺得還不過癮,又加了一碗水,攪拌、再攪拌。十幾分鍾後,攪拌完成,狂刀又問道:“哥……這是肉餡?”
“廢話。”李九洋看著自己的傑作,好久沒做飯了,有些手生。
“可是我看人家的餃子餡都是乾乾的,一坨一塊的,你這是神馬玩意?”看著眼前稀溜溜的一大盆“肉粥”,狂刀咧嘴道:“根本包不成餃子啊!”
“餃子餡裡不加水,肉餡乾巴巴的,有什麼好吃?那些貨根本不懂。”李九洋哼道:“拿去放到冷凍裡。”
“哦。”狂刀不解其意,但是李九洋吩咐了,照做就行。
餃子餡處理完畢,剩下的就是和麵,麵食好吃與否,和麵也是有很大的講究。將狂刀買回的麵粉放入盆中,稍微放了一些冷水,先是用筷子攪拌,等水全部被吸收,再放水,再攪拌,一直折騰了快十分鐘,李九洋這才上手。
“冷水和麵如果揉不到位,會很硬,吃起來很硬,很沒嚼頭。”李九洋兩條手臂上青筋暴起,這回不等狂刀問,他便解釋道:“要避免這種情況,那就要在揉麵的時候用力搗揣,反覆揉搓,揉到麵糰十分光滑不粘手為止。”
狂刀連連點頭,笑道:“哥,你真有才。”
“有才毛,你在這看好,以後再吃麵食,和麵的事兒交給你。”李九洋說道:“你丫的一身力氣,不和麵可惜了。”
狂刀恨不能給自己兩個嘴巴,叫你多嘴,以後給自己多找了個活。
李九洋就好像大飯店裡的麵點師傅,翻過來,掉過去將麵糰好一番捶打,最後他覺得滿意了,這才將麵糰放在案板上,蓋上了一塊溼布,這叫餳面,時間一般也就是10…15分鐘左右。
倆人抽了根菸,李九洋回到廚房將麵糰揉長,切成一塊塊,然後灑上面粉,拿著擀麵杖擀餃子皮兒。下午五點多,冰凍了一個小時左右的