何雨柱解說道，“顛鍋講究一個慣性跟巧勁，當然啦，臂力也是要的，三者合一，缺一不可。”

“要是直徑超過八十的鍋，你師父我也顛不動，不過這事急不來，唯手熟爾。”

“知道了師父，得空了我就多練練手勁。”馬華點頭。

何雨柱見狀把自己的想法說了出來，“馬華，你跟我的時間也不短了，基本功也很紮實了，從今兒起，就跟在我身邊學炒菜吧，打打下手，不管是大鍋菜還是給領導開小灶，都得跟著學。”

“學問學問，沒學會就要問，不丟人，聽見沒。”

馬華聽完後激動的語無倫次了，趕緊表態，“謝謝您師父，絕不給你丟臉。”

何雨柱看著眼眶微紅的馬華，也是鼻子一酸，吸了下鼻子，“臭小子，都是大老爺們兒，別給我整得這麼煽情。”

“這眼見快十點了，飯菜都準備好了嗎？”

馬華回道，“師父，白麵饅頭和窩窩頭剛上蒸屜，其他菜品切好了一大半，剩下的一小半可以邊抄邊備齊，不會耽誤出菜的。”

“不過，今天劉師傅家裡有事請假了，炒大鍋菜的師傅怕是忙不過來。”

何雨柱指著自己，“這不還有你師父我呢嗎。”

“雖然我不用負責大鍋菜，但誰叫咱是後廚主廚，平時有點吧生病的、家裡有事的、放假的、還不都是我頂上，這都不是事兒。

剛好，你中午先跟師父學大鍋菜，下午再學小灶。

對咯，馬華，下午招待餐的食材庫房送過來了沒有，如果還沒送過來，那就要派人去催一催，午飯過後就要開始準備了，重要接待可耽誤不得。”

“師父您放心，都是按選單上的要求送過來的，”馬華如數家珍一一道來：

“一隻老母雞，一個肘子，一副豬腰子，一條五花肉，半扇豬肝，魚就送得有點多，一條十多斤的草魚，八條小鯽魚和一隻大胖頭，魚都是鮮活的，嘿嘿，全讓我放在外面的水槽子養著了，等下午要用的時候，用抄網撈出來還是活蹦亂跳的。”

何雨柱手指點著馬華笑道:“你小子，夠機靈。”

馬華嘿嘿一笑，“師父，還有一板豆腐及幾個素菜呢。”

“好傢伙，可真夠豐盛的，那魚也用不了這麼多，馬華，你把小個子學徒李二叫過來，就說我何雨柱我有事吩咐他。”

馬華沒走，直接大喊:“李將，過來一下，我師父找你。”

正在切菜的李將，菜刀往上一甩，當菜刀落下豎插在菜板時，李將已經到何雨柱面前站好。

何雨柱瞪眼，我特麼，這速度真是蓋了帽了。

“何師，你找我，”李將顯得很恭敬。

“嗯，”何雨柱點頭，“小李，你去把水槽子裡的草魚跟胖頭給殺咯，處理乾淨，我馬上要用。”

“好的，何師，”李將說完就走，特別幹練。

何雨柱詢問著馬華，“我想收李將為徒，你意如何。”

馬華很興奮的回道，“真的嗎師父，李將頭腦比我機靈，做事認真，沒有花花腸子，是個難得的好苗子，就是沒上過學。”

“本以為我家的條件夠差了，沒想到李將家比我家更差，如果師父您能收李將為徒，他絕對會記師父您一輩子的好。”

“好，”何雨柱拍著馬華的肩膀，“你能這麼中肯的評價一個人，師父很欣慰，更沒有看錯人，你放心，你是師父收的首席大弟子，不會讓你失寵。”

“就這麼說定了，等下班的時候師父親自去跟李將說。”