♂
小珊吩咐奈奈將處理完的料理,也就是以後要稱作的起鍋,親自刷鍋沖洗了一遍。
“接下來要做的事情就至關重要了……”將鍋擦乾淨燒紅以後,小珊倒入一勺橄欖油熱油中,接著便取了一筒米出來正在漂洗,不過並沒有放進電飯煲的內膽奈奈有些疑惑,“吶……小珊,你不打算煮飯嗎?”
“燴飯要用的就是生米。”小珊回答,
“誒?直接用生米?”保留了基本常識的奈奈有些意外,“那樣放進鍋裡的話不會崩掉牙嗎……沒煮熟的米能吃?”
“這個就要看個人掌握火候的能力了,”小珊解釋道,“正宗的燴飯是以義大利的海鮮燴飯最為知名,他們做燴飯的時候就是直接用生米的,這樣能讓米在鍋裡燉煮的同時完全吸收油脂的鮮美,一來米質有差,二來我們這邊對米的口感也不一樣,做出來的燴飯更多像是湯泡飯或者蓋飯,如果使用剩飯的話,那就要把米飯留到最後才放進去,如果直接在鍋裡燉煮的話,就要像我這樣……”
讓油脂完全浸潤鍋底後,小珊將料理的主動權交還給了奈奈,“現在,將我調味的勾芡汁倒進去”
“誒?直接倒在熱油上面嗎?那樣不是會濺”
“別耽誤時間!”
奈奈無法拒絕小珊的命令,她趕緊將勾芡汁澆滿整個鍋底就在這個時候,小珊將洗淨後浸泡了一段時間的生米一起跟著勾芡汁倒了進去,在油脂迸濺的瞬間,小珊將鍋蓋一把合上。
“……原來是這樣……”奈奈鬆了口氣現在的她還蠻在乎自己的身體,如果面板上被油脂濺到起水泡疙瘩的話,那就不可愛了,“那接下來要做什麼呢,小珊大廚?”
小珊將之前從炒好盛盤裝的料理遞給了奈奈,“十分鐘後,開鍋,把這個倒進去,然後……再燜三分鐘。.”
“……誒?就這麼簡單?”
小珊微笑道,“所以我說了這是速成法啊……”
“想想看,如果你家裡有剩菜剩飯的話,勾芡汁自然一開始就準備好,只要你稍作調味,是不是很簡單就能做出來了?”
“嗯嗯……好像是誒!”奈奈頓了頓,“可是這樣做太簡單了……我可是要**妻便當之王的女生,這種簡單又不會太好吃的料理,怎麼可能就讓我”
“嘻嘻……一步一步慢慢來吧。”小珊拍了拍奈奈的肩膀,“不過好不好吃總得先嚐嘗才知道……嗯,可以揭鍋了,把燴菜放進去吧。”
“嗯嗯……”
大米在勾芡汁裡沉澱燜燉了一段時間,從透明鍋蓋外面看上去已經軟了許多,就是不知道嚼勁和口感會不會達到電飯煲的效果,雖然夾生吃法在國外很流行,但也始終是國外的口味,曉悠一定不會
“鏘鏘鏘!可以起鍋了!”
小珊攛掇著奈奈將鍋蓋開啟,四溢的米飯鮮香飄散開來,胡蘿蔔、橄欖油和肉絲的鮮香滋味與勾芡汁融為一體、使得燴飯的表面都閃爍著金黃的色澤。.奈奈將成品料理盛到盤子裡,看上去沒有那麼激動。
“可是……黏不拉西的……比我想象中的還難看一點……”
奈奈想要做的是愛妻便當,那種賣相特別好,看上去就能讓曉悠感受到滿滿的愛的便當,連每一粒米,每一顆鹽都是愛曉悠的形狀的那種便當,這種夢想……只關注料理味道的小珊恐怕是不會
“別老是吐槽我這一點好嗎……你想要速成的話,肯定沒辦法讓色香味都俱全啊……來,嚐嚐看,不好吃的話再怪我。”
“……”奈奈沒有急著自己嘗,而是將燴飯盛到曉悠的面前,
“第、第一次的料理……”奈奈頓了頓,“讓曉悠品嚐我的第一次是很重要的當、啊當然,我的意思是……第二、三、四次也是你的,不過沒有第一次那麼有儀式感而已啦……”
“不要說的這麼噁心好麼……”
奈奈始終是奈奈,經常在一些讓常人無法理解的點上糾結很長時間,而無論能力如何影響甚至改變著奈奈的性格,她對自己始終不變的坦率,那也許就是奈奈最閃光、也最吸引曉悠的一點。
曉悠舀起一勺燴飯,在奈奈和小珊的關注下嚐了一口。
“怎、怎麼樣……”
“味道……怎麼說呢……很奇特。”曉悠以前從沒吃過這種型別的料理,它和傳統意義上的蓋飯、湯泡飯還是燜面都不太一樣,米飯的口感的確和電飯煲煮的差別有些大,不過並不是完全無法入口,相反地……這種飽滿的口感,混雜在濃湯汁的精華里,達到