青花閣在濱海已經是知名的餐飲企業，說是龍頭老大也不為過，一年八千多萬的營業額就能說明問題。今天，一月五號，公司年會如期舉行。

年會的開場很熱鬧，首先是一個現代舞，緊接著是集體舞，周曉梅、李爽、曹曉娟、黃麗華、還有幾個公司裡的美女在舞臺上領舞，很快就把全場五百人帶動起來，隨之舞動。

“親愛的家人們，大家晚上好！”周曉梅手拿麥克風大聲問候。

“好！很好！非常好！”全場人齊聲回答。

“二零零九在我們的汗水中過去，二零一零在不知不覺中悄然來臨。在我們向二零零九揮手告別的時候，才發現過去的一年留下了我們太多的回憶，有歡聲，有笑語，有收穫，有失去，有流下的汗水，更有喜悅的成績！”

“二零零九，是我們播種希望的一年；二零零九，是我們奮鬥的一年；二零零九，是我們收穫的一年！在這一年裡，我們有了自己的燻醬品牌，推出了青花閣的特色服務，接待了東方美食考察團，受到了全國餐飲人的尊重。”

“整個一年裡，我們銷售額突破歷史性記錄，達到了八千六百七十九萬，這是我們所有家人辛苦工作的結果，在這裡跟家人們說一聲，辛苦了！”

大家一片掌聲！

“首先有請王總和陳經理給我們的優秀員工頒獎，發獎金！”

兩個服務員端著滿是紅包的托盤走上舞臺，每個紅包裡裝著一千塊錢，優秀員工名字在大螢幕上顯示出來，看到自己名字的員工十分高興，興高采烈的上臺領獎。

沒有什麼比拿獎金更叫人高興的事了。

方林被評為優秀員工，小丫頭拿著紅包美滋滋的衝鮑鵬炫耀。

我挨著老姨和崔會計坐著，優秀員工也有采購部和財務部的，看到自己部門人拿獎金他倆也很高興。

“老譚，你咋不上去頒獎？”老姨問。

“就我這樣哪敢登臺，有損青花閣形象。”

“淨瞎說，你這形象咋地，不挺好嗎，純爺們兒。”老姨道。

“我做做幕後還行，露臉的事交給王總和陳經理。”

崔會計說：“艱鉅的老譚上，光榮的王總上。”

老姨說：“老譚這是低調。對了老譚，老喬說塑封機不好使了，去年買的時候挑小的買的，買個大的吧。”

我問：“大的多錢？”

“沒多少錢，就是費點電，但速度快。”老姨說。

“那就買一個，天天用的東西，整好點的。”我說。

“有個事跟你說一下，從現在開始豬肉、牛羊肉全漲價，估計是掉不下來，你看看，心裡有個數。”老姨提醒道。

確實，現在只要是肉都漲價，菜品成本不斷增加，菜價還不敢往上調，毛利率是直線下降，有點上火。菜價上不去，菜量還不能減，現在拼的就是堅持。估計春節之後會有很多家飯店堅持不住，關門大吉。堅持下來的在五一左右會調整菜價。那時候調整老百姓也能接受了，現在不行，老百姓不接受。

我計劃在四月下旬調整菜價，同時調整菜品結構。

給優秀員工發完獎金之後卓瑪唱了兩首歌。聽卓瑪的歌是種享受，彷彿到了遼闊的青藏高原，看到了藍藍的天空和高高的雪山，心曠神怡。

卓瑪唱完之後是粗糧員工表演的小品，很搞笑，把大家笑得前仰後合。倒不是他們表演的多好，而是平時看慣了他們工作時的狀態和形象，突然間化化妝，打扮成搞笑的樣子就很搞笑。

然後是給中層管理人員發獎金，每人兩千元。

經理和廚師長每人五千元。

普通員工也有紅包，每人二百元。

這次獎金的發放可以說是普天同慶雨露均霑，每個人都喜氣洋洋，開心和快樂寫在臉上。

所有獎金髮完之後嚴麗做了總結講話，講的人心情激動熱情澎湃，對自己的未來充滿希望。在她講話的時候我就想，這就是領導藝術，講話有水平。透過一年的打磨鍛鍊，她已經完全勝任總經理這個職位，徹底成為青花閣掌門人。

最後的專案是會餐，同時開五十席，場面很壯觀，有點震撼。

嚴麗過來敬酒，大家起身相敬。

喝完酒之後嚴麗問我：“沒把你姐叫來呢？”

“這場合她不適合參加。”我說。

“不是你親姐吧？”她問。

“和親姐差不多。”

“今天和大夥兒多喝點兒，不陪