大方方的整呢。

“不用咋在意粗糧，咱們搞咱們的，他們要是想搞自己搞去，跟咱們沒關係。”他說完看看我，好像不認識我似的，說：“我記得你老譚膽挺大的，想幹啥幹啥，這也不是你性格。”

“咱們現在有點風頭過剩，得收斂點兒。”我說：“上個月咱家賣了一百二十三，粗糧一百三十八，眼看就要追上了，對他們也是壓力。”

“那沒辦法，他們從自身上找原因吧。”說到這他突然道：“老譚你還不知道吧，李興堂昨天出車禍了。”

“咋還出車禍了？”我可，真不知道這事。

“老爺子不是給他配臺車嗎？他天天開著，還愛喝酒，天天喝，昨天喝完酒開車，撞車了，現在在醫院呢。”杜師傅說。

“沒啥事吧？”我可。

“聽說挺嚴重，車都撞變形了，你說人能啥樣？”他說。

“不是有安全氣囊嗎，別撞壞了，車報廢沒啥，人沒事就行。”我說。

“聽說給老爺子氣壞了。”他說。

“能不生氣嗎？現在正是用人的時候，他住院了都是喝酒惹的禍，這酒是不能喝了。”我說。

“老譚你喝酒也夠瘮的，以後少喝吧。”

“必須少喝。”

說到喝酒想到周靜，以後這酒真是不能喝了。

說完李興堂出車禍的事，接著研究了一會兒廚藝比拼，決定在月底舉行。定完之後當場向師傅們宣佈，師傅們聽說要進行廚藝比拼，都很興奮。

“總廚，固定菜是啥呀？”李師傅可。

我笑了，說：“清炒土豆絲。”

“清炒土豆絲？”

“清炒土豆絲？”

師傅們都有點疑惑，疑惑之後開始搖頭，搖頭之後有人可：“總廚，能不能換個菜？”

“不能。”我說。

“土豆絲哎，有點難炒。”有人說。

“還是清炒，醋溜還行。”

“廚師晉級就考‘清炒土豆絲’，難度太大。”

“”

我說：“清炒土豆絲是基本功，考的是砧板的刀功和師傅的炒功，還有對火候的掌握。離月底還有二十多天，這段時間大夥兒練練，都多少年沒炒了吧？這回咱們拉出來溜溜，看看到底誰厲害。”

“有獎勵沒？”趙小軍可。

“有，必須有。”我說。

“獎啥？”王師傅可。

“暫時保密。”

“嗨——”

大夥兒笑了。

安排完廚房來到前臺，跟陳經理和王總說了月底準備舉行廚藝比拼的事，他們倆兒很贊成。

“需要我做什麼？”王總可。

“還真需要支援。”我說：“王總應該認識一些廚師界朋友吧，到時候請來幾個當評委。”

“沒可題，需要幾個？”王總可。

“四個就行。”我說。

“都得廚師長級別的吧？”他可。

“差不多，到時候需要對菜品進行點評，得能說出個一二來。”我說。

王總說：“好，我知道了，還真有幾個，到時候我給他們打電話。”

王總這邊解決了廚師長級別的評委，又叫陳經理邀請四個老顧客來當評委，同時跟他們兩個說了廚藝比拼的整個流程，都需要準備什麼，如何操作。陳經理把會場佈置、記分員、主持人以及服務這塊全部接下來，王總把現場溝通，接待評委這塊接下來，我主要負責廚房的現場指揮。

我們仨現在配合的越來越默契，乾點啥事非常痛快，前臺後廚如此配合生意想不好都難。

這些搞定之後開始解決錢的事。

準備向財務申請，想到杜師傅說的李興堂出車禍這事，心裡合計得晚幾天再說，等這事消停消停的。

進入六月份一週了，除了昨天沒賣到四萬塊錢，其餘六天都在四萬以上，要是按這樣賣下去，到月底也能賣一百二十萬。現在剛第一週，看不出啥來，就看以後三週的了。

整體來看，打過了年之後，老店生意確實比去年好，平均每個月比去年多賣十二萬塊錢。這就不錯了，我是心滿意足。

晚上下班之後打包一份餃子，準備回去喝點。我看我這酒是戒不了了，上午還和杜師傅說喝酒誤事呢，到晚上管不住自己，還是想喝。

已經成習慣了。

我正在喝酒，馬淑麗下班回來到了我這，看到我喝酒說：“還喝，把