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第四章

了個人似的;過了好一會,才發現江陵珊一直在默默地看著。

界背對著江陵珊說道:“珊珊你說我那麼久沒去學校,會怎麼樣?”

“我想會把你班裡的同學給嚇一跳吧,誰叫你現在那麼漂亮呢,嘿嘿。”

界沉靜的表情,切菜的聲音很有節奏。

“哎呀,其實去補課就好了,成績跟得上就沒事的,因為我以前也請過長假。”

界說道:“對了,川菜你喜歡吃嗎?”隨後用四川口音:“四川菜。”

江陵珊聽到後笑了笑:“可是我吃不了辣。”

“啊?誰說川菜是辣的。”

“可是我之前去過川菜館,都是辣的菜呀?”

“那一定不正宗,川菜可是中國菜系的集大成者,上至宮宴,下至家常便飯,精細繁雜的菜式數不勝數,豈是一個辣字能概括的。”界說著,忽然感覺到江陵珊從背後抱了上來,摟著腰,搞得界聳了下肩。

“真的嗎?沒想到你真的會做菜,我也要學。”說話的語氣有些怪怪的:“好啦好啦,開玩笑的,我就看看。”說完鬆開手。

“好啦,別搗亂,在一旁好好看著就行。”語氣很柔和,面帶微笑。

當看清精湛的刀功時,才被震驚到了,動作沒有任何拖泥帶水,雞與鴨的骨頭肉被完美的分離,骨頭被剔得異常乾淨,砧板上沒有碎肉,把整顆蒜米切成兩半,跟雞骨和鴨骨丟到高桶湯鍋中,撕碎的白菜瓣還有胡椒和幾粒烘乾的花椒,最後加入小勺鹽,還有微量白糖。

灶臺上的三個爐子在同時運作,界也在左右開工,兩隻手從未停下,有點像機器人一樣;快,卻一點也不忙的感覺。

本來對做菜不怎麼感興趣的江陵珊,這幾下給看呆了:“好厲害!好像在看美食節目一樣。”

高湯開始變白,撇去浮沫加入半片肉桂,濃郁的香味撲鼻而來。

界:“時間和食材不充足,畢竟我也很餓了嘛……就做些簡單的,臨時想出的簡化改良版吧,不過你看得開心就好。”洗淨排骨切開,把骨頭的多的部分也給丟到湯鍋中,片下幾片火腿肉給加了進去,豬肉雞胸肉切碎用水衝,加入到湯中開始掃湯,用紗布過濾,反覆幾次高湯開始變得清澈,最後加入半片香葉,蓋上蓋子……

平底鍋上,兩三粒花椒、微量迷失香,烘烤一下後香氣瞬間爆發出來,加入少量橄欖油,蒜蓉、姜丁、青蔥頭煸炒,然後下醃製好的排骨煎香,幾分鐘後加入高湯喂汁,大火收汁後勾芡,幾次勾芡後加上明油出鍋裝盤,用個不鏽鋼碗蓋上。

火腿、雞、鴨、魚、肉丸湯……

也許做菜對於一般人來說,是一件很無聊的事,但江陵珊卻看得很入迷,一個多小時下來都一直在看著。沒有那些電視上花裡胡哨的操作,每個動作都乾淨流暢,看得很舒服也很震撼,有種別樣的視覺衝擊力,與享受。

不知不覺,天色已經暗了下來。

早就餓得不行的江陵珊,回過神來說了句:“你都不嘗一嘗的麼,我媽做菜都會嘗一下的。”

介面帶微笑扶著江陵珊走到了餐桌前,拉開凳子很紳士的示意坐下,隨後扶著她坐下,然後推了推凳子。

從廚房中把一道道菜端上,漱口茶、熱毛巾、小碗米飯、還有開胃湯,這道是很有名的開水白菜,雖然江陵珊不是很懂,但還是認出來了。

雖然界說了是做一些簡單的,但是當菜擺上桌時,偌大的餐桌几乎要裝不下,把江陵珊給看呆了。

江陵珊:“這,真的是隨便做做而已嗎?”自己明明剛才一直在看,卻沒想到原來有那麼多道菜。

界:“辛苦你看了我那麼久,請慢慢享受。”

江陵珊:“我去開燈吧。”剛想要站起來,界扶著她的肩膀示意坐下,掏出打火機,還有三盒蠟燭點上,氛圍瞬間就不一樣了。

有那麼一絲浪漫的氣氛。

“哇!”江陵珊吃驚的表情,掏出手機拍了張照片。

“手機可不衛生哦,待會用餐時可不許玩手機。”界剛說完,此時敲門聲傳來。

開啟門,灰色風衣,高挑的身材,灰色風衣黑色短髮,帶著一副眼鏡,顯得很斯文,看上去好像三十出頭的男子出現在面前,界連他的胸口都夠不到。

界看著他愣了下,沒認出來是誰,他看著界也愣住了。

“何叔叔,你怎麼來了呀?”江陵珊的聲音從身後傳來。

界這時才反應過來,這人就是何雲的父親,何月:“爸?