一聽這話，所有人都急忙站直了身子，畢竟大唐雖然強盛，不過競爭壓力也很大，想要找到一份穩定的工作養家餬口也是比較難的。

“今天起，我就是這酒樓的新老闆了。以後不管是誰，幹得好，工錢、分紅都有份，幹不好，那就只有捲鋪蓋走人！”

店裡的夥計聽說除了工錢還有分紅，也有了精神，都站得直直的望著江平，和國旗護衛隊員差不多。

江平轉身對那掌櫃的冷冷一笑：“你是這裡的掌櫃是吧，我們查過賬目，這一年來，酒店就沒有賺過一文錢，反倒虧本，怎麼回事？”?“這…生意不好做…您也看見了，客人不來，小的也沒辦法啊…”那掌櫃說道。

江平隨後對著一位廚師說道：“中午了，我們都還沒吃飯，馬上弄一桌你們拿手的飯菜來，把我們當客人招呼，看看你們的本事。”

江平又跟賬房先生說道：“你先回去了，這裡沒什麼問題了。”

趁著眾夥計跟廚師們在忙，江平等人上樓參觀了下酒樓。

江平說道：“這酒樓的裝修也真是夠破舊了，你們看看很多地方油漆都掉了，樓梯走起來也是嘎吱嘎吱的響。”

楚瑾說道：“是呀，我看那個高老爺估計也是生意做的太大，一間酒樓根本沒放在心上，所以也就懶得花心思打理了。”

王向澤說道：“我說呀這酒樓還不如賣掉算了，放在我們手裡估計也賺不來什麼錢。”

江平說道：“我現在有個想法，這大唐的文人墨客那麼多，都喜歡喝酒，那我們就把這酒樓改一改，重新裝修一下，開個酒館。”

“酒館？用得著那麼大的地方嗎？”

江平這時候笑著說道：“你看，這大唐還沒有蒸餾酒，喝的酒都跟酒釀一樣，如果我能把蒸餾酒的技術重新展現出來呢。”

王向澤這時候來勁了：“你還懂這個呀？”

“別忘了我是幹什麼的，這有什麼難的。”

“那太好了，你要是真的能在這裡做出白酒來，那我們這酒館肯定要發了。”

這時候站在後面的高山劉水跟楚瑾都很好奇，不明白他們兩個人在說些什麼。

楚瑾好奇的問道：“江大哥，你們在說些什麼呀，什麼是蒸餾酒呀？”

江平跟王向澤對面看了一眼，笑著說道：“哈哈哈，以後你們就知道了，這個酒樓呀，我們要重新裝修一下，一會先吃飯，看看這裡的廚師手藝怎麼樣。”

（在中國古代，酒的蒸餾技術是從元朝以後才開始有的，在那之前都是用酒麴釀造的。）

很快一桌子酒菜已經備好了，江平對上菜的速度還算滿意。江平他們挑了一個在二樓的雅座坐了下來，主廚的大師傅站在一旁，忐忑不安等著江平等人品嚐菜餚。

江平說道：“我對吃的東西比較隨意，胖子主要你來點評下，高山劉水，小楚你們幾個一會也給點意見。”

王向澤伸出筷子每道菜嚐了一口，皺了皺眉頭，對那廚師道：“這菜呢不能說不好吃，相比同樣的酒樓，客棧，這菜做的還算可以，不過離我的要求差的太遠。這個倒也不重要，回頭我來教你做一些菜。”

那廚師聽了這話稍微鬆了一口氣，但是卻很驚訝的說道：“你也會做菜呀？”

（其實，炒菜，在古時候是比較少的，也只有在北宋以後才開始慢慢流行起炒菜來的，在以前家家戶戶吃的菜基本就是水煮清蒸，炒菜一般只有很大的酒樓或者皇宮裡才有，當然有一些比較有錢的人家裡也會請一兩個大廚來炒菜。）

王向澤哈哈笑了笑說道：“我平時在家裡都是我自己做飯，這江南江北，八大菜系的菜多多少少都會一些。”

“八大菜系？是什麼菜？”那大廚很好奇的問道。

“是啊，什麼事八大菜系？”

“對啊，我們也沒聽說過。”

楚瑾跟高山劉水，幾個人聽了王向澤的話也是一頭霧水，都不知道八大菜系是什麼？

王向澤知道自己又說漏嘴了，忙不迭的說道：“哈哈哈，這個沒什麼，是我自己把大唐東南西北不同地方的飲食，分門別類了而已。你們自然不知道。”

江平這時候笑了笑說道：“這才酒樓以後做什麼菜那就交給胖子了，我女就主要把這酒水搞定了，如今離過年不過一個多月了，爭取年後可以正式開張。”

一行人吃過午飯，對酒樓的夥計們做了些交待，便回了縣衙。

好在這段時間倒沒有命案發生，季知縣上堂收的案