除去送出去與自留在家中的野豬肉，剩下的野豬肉約莫有個一百五十來斤，共賣了四兩五錢。

饑荒年間，就算是曾經身為里正的李大根家，都沒有這麼多錢。

萬舒他們一家，搖身一變，成了全村之中最富有的人家。

所以對於萬舒一口氣拿出來的五盒糕點，家中的五個娃雖然驚喜，卻並沒有太驚訝。

他們在歡呼過後，更加好奇的是被萬舒帶回來的兩個木桶，以及木桶之中，那幾袋聞起來特別嗆鼻的東西。

“阿孃，家裡有揹簍用，為啥還要買木桶？”

“這袋紅紅長長的東西是什麼啊？”

“還有這袋黑黑的，怎麼這麼嗆鼻啊？”

對此，萬舒早就想好了藉口。

“紅色的是一種叫辣椒的調料，黑色的是各種香料。”

“阿孃剛在縣城裡面，碰到了一個奇怪的人，那人說用這些東西來做豬下水會特別好吃。”

“咱們家現在賣了野豬，雖說是有錢了，可也不能坐吃山空，反正豬下水也便宜，阿孃就想用那人說的方法做來試試。”

“如果真的好吃，那我們明天就用這倆木桶，把做好的豬下水帶去縣城裡賣。”

萬舒準備賣的是滷豬下水。

滷味既好吃，又方便，一次性可以滷一大鍋，而且滷水還可以反覆使用。

唯一麻煩的，就是第一次起滷料的時候，湯底得講究一些。

她讓二丫將她在商城中買的雞骨架清洗乾淨，上鍋燉著。

足足燉了一個時辰，吊出一大鍋香濃的高湯後，她才將雞骨架撈出，往裡新增各種調料。

有她剛用蔥姜香菜煉好的料油，還有鹽、醬油、糖色，以及必不可少的香料與幹辣椒。

新增完調料，也不能立馬就滷，得讓各種調料的香味充分融合，確定了是自己想要的味道後，再放入清洗乾淨的豬下水。

並且在關火後，也不能立馬就吃。

俗話說得好，三分滷，七分泡。

滷味的精髓就在泡，在食材煮制九分熟時關火，用餘溫進行燜制，才能讓食材吸收更多的滷汁，讓食材變得更好吃。

步驟繁雜，萬舒這一滷，就滷了一下午。

直到申時，她才切出一盤滷味，招呼還在幹活的五個娃。

“快別忙活了，都來嚐嚐。”

豬下水是不值錢的玩意，所以大柱他們也曾是吃過的。

在他們的印象中，下水雖然是肉，卻腥臭得不行，還不如野菜好吃。

所以在阿孃說，她準備用豬下水來試試看能不能做生意的時候，他們都沒抱太大希望。

可誰知，隨著阿孃的製作，以往腥臭的豬下水，竟發出了迷人的香味！饞得他們連口水都快包不住了！

此時一聽萬舒說可以吃了，自是以最快的跑到廚房，一人夾了一大塊塞入口中。

隨著滷味入口，五個娃，每個都驚奇的瞪大了眼睛。

四丫：“天！不止聞著好吃！吃著也好好吃啊！”

二丫：“這豬下水一點都不腥！一點都不像我們以前吃的！”

大柱：“簡直比肥肉還好吃啊！”

五平：“嗚嗚嗚，好吃到我恨不得把舌頭都吞下去！”

三順還是一如既往的會抓重點，兩眼放光：“阿孃，你滷的豬下水這麼香，拿到縣城裡，一定會有很多人買！不！說不定剛一拿出來，就會被人搶光！”

萬舒對自己的手藝很有自信，她知道，憑藉她的手藝，一定會有人買。

可是做了這麼多的生意，她可不會像三順那麼天真，認為自己一到縣城，就會生意火爆。

上午，在跟大柱二丫去買瓦片的時候，她就趁機觀察過泗水縣的熟食市場。

泗水縣的熟食市場有兩類顧客。

第一類顧客是窮人群體，一般來說，這個群體都是在縣城裡打工的窮苦人家，每一餐只捨得花幾文錢，混個肚飽就成。

第二類顧客是富人群體。

這個群體大部分都是縣城之中的富商，或是小康之家，願意花錢在市場上買些精緻的吃食。

萬舒所賣的滷豬下水成本低廉，她打算賣40文一斤。

這個價格，只是正經肉類熟食價格的一半。

但很明顯，也是窮人群體消費不起的。

也就是說，她的目標客戶，是縣城中的富人群體。

而那