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第50章 滷豬蹄

三順看看林大娘,又看看萬舒,他張了張口,似有什麼想說,可最終還是什麼都沒有說。

只默默的給林大娘裝了半斤豬下水與半斤小龍蝦。

等到林大娘拎著東西,興高采烈的走遠了,他這才拉著萬舒,走到角落中。

小聲道:“阿孃,隔壁賣燒餅的大叔大娘,一向看不慣我們,他們來買我的東西,肯定是別有目的。”

萬舒點頭:“嗯,我知道,他們來買滷味,其實是為了品嚐味道後,復刻我們的做法,來跟我們搶生意。”

三順詫異:“既然阿孃你都知道,為什麼還要賣給他們!?”

“為什麼不賣?以他們現有的廚藝,就算是吃一百遍的滷味,也無法成功復刻出我們家的味道。”

萬舒笑笑:“既然他們復刻不出來,送上門的錢,哪有不要的道理。”

三順覺得萬舒說得有道理,但同時又還是忍不住有些擔憂。

“他們真的都復刻不出來嗎?”

“真的。”萬舒摸摸他的腦袋:“這是阿孃的秘方,阿孃保證他們絕對復刻不出來,之後若是還有其他攤位的攤主來買,你也不用防備,賣給他們就是。”

萬舒沒有想錯,除了林大叔與林大娘之外,附近不少小攤販,也都過來,陸陸續續買了一斤,或是半斤的拿回去研究。

託他們的福,哪怕今天的豬下水與小龍蝦是昨天售賣量的兩倍多,他們也很快將木桶中的食材給賣光了。

六十多斤的豬下水,五十多斤的小龍蝦,一共賣了四兩五錢。

刨去一兩二錢的成本,今天的總收益是三兩三錢。

三兩二錢對於清水村,不,就算是對於泗水鎮裡的居民來說,也已經是一份相當可觀鉅款了!

萬舒懷揣鉅款,心情頗好的帶著自家三個崽子來到肉鋪,與屠殺來拿昨天商量好的兩套豬下水。

“小娘子,真是抱歉了,今天的豬下水只剩下一套了……”

屠夫兇悍的臉上,露出了些許不好意思的神情。

“昨天跟你商量好了之後,我想著豬下水這個東西,平常根本沒什麼人買,就忘了跟我家娘子說。”

“結果沒想到,一向不受歡迎的豬下水,在今天竟特別好賣,我娘子一開攤就賣了好些,等我知道後,就只剩下這一套了。”

一開攤就賣了好些……

看來除了林大叔與林大娘外,的確還有不少人都惦記著她的這個滷味生意啊。

既如此,只剩下一套豬下水倒也好。

萬舒估摸著明天的營業額也不會太大,便只是不在意的笑了笑,就買下了剩下的一套豬下水。

倒是屠夫覺得自己沒守約,臊得慌,為了留住萬舒這個長期的大客戶,非送了她幾根豬蹄子。

在大盛朝,豬蹄跟豬下水一樣,都是不受歡迎的食材。

因為豬蹄的骨頭多,而且廚藝不好的人來做,做出來還會有股腥味,因而不管是窮人還是富人,都不喜歡豬蹄這玩意。

不過在萬舒這裡,豬蹄可是個好東西,軟糯q彈,別提有多好吃了!

要不是泗水縣每天的殺豬量有限,豬蹄也有限,她都想另滷上一大鍋的豬蹄子來賣了。

不過豬蹄雖然不夠滷來賣,滷來給自家吃卻是極好的。

回到家中,萬舒就處理起了豬蹄。

燒皮,刮毛,焯水,滷製。

一套流程下來,遭受萬人嫌的豬蹄,瞬間便成了令人垂涎欲滴的美味。

屠夫送的豬蹄一共有六隻。

除了豬蹄外,萬舒他們今晚還有其他菜色,這麼多豬蹄也吃不完。

正好她想過去,跟萬家人商量一下有關柴的事情,便直接盛了兩個出來,放在竹籃中,提著朝萬家走去。

此時接近晚飯時間。

萬福萬安在院中劈柴,周氏劉氏在灶臺前做飯,萬父萬豐坐在樹下編竹籃,萬母在一旁納鞋底。

家中的六個孩子,則是難得放鬆,在院中嬉戲打鬧。

小孩子的鼻子最是靈敏,萬舒一提著滷豬蹄走進院子中,六個孩子的眼睛立馬就亮了起來。

“哇哇哇!小姑,你提了什麼東西好香呀!”

“我看看,這不是豬蹄嗎!”

“看起來好好吃呀……吸溜……”

孩子們各個都很高興,萬母的臉色卻有些難看。

“舒兒,你怎麼天天送肉過來,就算是你現在做生意能賺到錢