不方便。”

“不一定要追求獨特性。”於知樂遞給她一張寫了輪換選單的紙，“早上我們可以賣些相對清淡的湯粉，中午就賣重口的米粉米線。”

整張選單分為兩部分，第一部分是早餐可選擇的湯粉種類，第二部分列舉了二十多種粉，諸如酸菜米線、泡椒米線、麻辣米線等。

張文心看得目瞪口呆。

“考慮到部分食材的稀缺性，我只寫了這些，但應該夠我們賣挺長一段時間了。”於知樂補充道。

羊肉、牛肉在海東鎮很難買到，她沒有納入考慮範圍。

“只？天吶，半個月換一次，這些都夠我們賣一年了。”張文心驚呼，摟過於知樂的肩膀，“樂樂，你太厲害了，真是我們副業組的定海神針。”

葛泰拿過選單，也感到驚訝。

他看得仔細，指著邊上的小瓦罐簡筆畫，問：“這個瓦鍋是什麼意思？”

“小鍋米線，一份一鍋。”於知樂回答他的問題，並上手比劃瓦鍋的大小，“要找瓦窯定做一批。”

“好，我來負責。”葛泰說。

於知樂繼續說她的一些想法：“我們還可以準備時令海鮮和蔬菜，客人可以額外加想吃的菜。還有，可以搭配山楂水、菊花茶這些。”

“欸，這個想法好。”張文心埋頭苦記，“還有什麼好的點子嗎？”

“我們後期可以考慮增加外送服務。”於知樂斟酌再三，還是說出外賣這個點。

張文心不解：“什麼是外送服務？”

“客人提前預定好餐食和時間，我們找人送去他留下的地址。”於知樂解釋道。

“就像上次大陶村副業組給你送陶罐那樣？”張文心問。

於知樂點頭：“但是，我們的配送範圍只限鎮上。”

“這點子好，就算鎮上的人中午不逛集市，我們還是可以做他們的生意。”張文心拍手叫好。

於知樂講出擔憂：“但這需要好好考慮，我怕別有用心的人會捉住這點大做文章，舉報我們。”

“我去申請的時候會問清楚。”葛泰沉聲道。

張文心用鉛筆戳了戳本子：“我們是不是得先解決大棒骨這個問題？哪來的肉票去買大棒骨啊？”

“這個問題之後再說，實在不行，就只用海鮮。”於知樂回答。

三人繼續談論一些細節問題，不知不覺談了一個多小時。

“今天的討論就到此為止吧，中午先嚐一下酸菜米線吧。”於知樂合上本子，順手開啟直播。

張文心舉手歡呼：“好！又有好吃的了！”

於知樂走進廚房去看她帶回來的東西，除了酸菜和米粉，她還帶了豆芽、豆皮和兩塊豆腐。

“那今天就吃酸菜米粉和脆皮豆腐。”她很快就決定好中午的菜式。

葛泰敲了敲廚房的門框，問：“你們做飯的時候，我可以在旁邊學習嗎？”

“男人確實應該學做菜，你覺悟不錯。”張文心看他的眼神帶著讚賞。

此時，直播間一片彈幕呼嘯而過。

【大師班學員+1。】

【報名連結在哪？發我，謝謝。】

【這話一出，好像老了十歲，不確定，再看看。】

於知樂瞥見彈幕，看一眼她故作老成的姿態，低頭忍笑。

“笑什麼？我說得不對嗎？”下一秒，張文心就破功了，伸手去撓於知樂癢癢。

“對，對，對。”於知樂疊聲肯定，躲她的動作。

張文心沒鬧她太久就停手。

“可以，你進來吧。”於知樂轉頭對葛泰說。

接著，她讓兩人幫忙把所有的食材洗乾淨，整齊地擺放在灶頭。

“米粉等小昭下工摘番茄回來再做，我們先做脆皮豆腐。”於知樂邊說邊將切成小方塊。

起鍋生火，倒入半罐油。

於知樂側身讓兩人看清鍋裡的狀況：“筷子進油鍋，周圍有大量氣泡，有聲，這個油溫適合炸東西或煎肉。”

說著，她小心翼翼地把豆腐塊下鍋，時不時用竹篩去攪動，同時講解道：“炸到金黃色就行了，再炸就會過火。”

沒一會，她就把豆腐塊全部撈出控油，抖動間能聽到酥脆的聲音。

“芝麻、辣椒麵、孜然粉、醋各一勺，生抽、辣椒油各三勺，再加一點點白糖，拌勻。”她依次加入提到的調料。

辣椒、花椒、豆子的香味結合出獨特風味。