“姐,回,餓。”
“哥,做飯,做飯。”
於遲倏地鬆開小海螺,跑到于越面前。
他的聲音打斷了張文心的回憶,張文心才發覺手心溼漉漉的。
于越摸了摸他的頭髮:“好,我們一起給姐姐熬粥,青菜粥怎麼樣?”
“好,好喝。”於遲乖巧點頭。
過了一會,他又說:“粥,小菜。”
“好,給姐姐做兩道小菜。”于越柔聲道。
接著,他叫停走來走去的陳昭:“你去摘點青菜,再摘些別的,做兩個小菜。”
陳昭張了張嘴,什麼也沒說,直接出門去菜園。
“我也來幫忙。”張文心決定找點活幹,搬出瓦罐刷洗。
米袋放在置物架的中層,于越伸手就能夠到,他舀出兩碗讓於遲淘洗,自己則把小灶搬到院裡。
陳昭很快就拿著菜回來了,還用衣襬兜了七八根嫩黃瓜和一些線椒。
彼時,粥已經熬上,幾人圍在灶旁。
陳昭洗完菜,搬出菜板,剁得嘭嘭作響,嘴裡還唸叨著罵寧譚的話。
粥咕嚕咕嚕地沸著,青菜碎入鍋,米香中夾帶了幾分清新的蔬菜氣味。
“小寶,嫩黃瓜是炒還是涼拌?”陳昭見於遲逐漸變得蔫耷耷的,撐起笑臉逗他。
於遲把臉埋進膝蓋,用木棍戳出一個小泥坑。
“小寶。”于越語氣嚴肅。
於遲抬頭看了看陳昭,說:“涼拌,姐姐,愛吃。”
“線椒呢?”陳昭繼續問。
於遲沒吃過線椒,搖了搖頭。
“那給小寶做一道醬油辣椒圈。”陳昭扯起笑臉。
他回牛棚的時候撞見江河,問他菜園裡除了小黃瓜,還有什麼能做小菜。
江河摘了一把線椒給他,順便教了他一道粵省人愛吃的小菜——醬油辣椒圈。
轉身拎著菜板回廚房,他嘆了一口氣,拍小黃瓜的時候,他下足了力氣,拍得汁水橫飛。
接著,他放了一小勺鹽攪拌均勻,就去準備小料。
蒜瓣切成末,辣椒切成圈,澆上熱油,激發香味,攪拌。
“加糖能提鮮。”陳昭回憶於知樂教他的小技巧。
他再倒入醬油和陳醋,料汁放在一旁備用。
緊接著,他把線椒切成圈,蒜切成片,在鍋里加入適量醬油和一點糖。
小火煮沸醬油後,他再把辣椒蒜片加入鍋裡,再次煮沸後盛出。
這時,黃瓜已經醃製了十分鐘,倒掉水,再加入料汁拌勻,即可上桌。
粥和小菜擺在桌面,陳醋小黃瓜的酸辣味與醬油辣椒圈的醬香味交織在一起,放在往常足以勾起大家的食慾。
所有人心情正低落,沒有任何胃口,坐了很久都沒動筷子。
“去廚房把糟泥螺拿出來。”于越拍了拍陳昭的手臂,打破沉默。
陳昭把空碗放在桌面,開壇用乾淨的勺子舀出半碗。
糟過的泥螺通體透明,殼薄如蟬翼,特殊的糟香味在空氣中飄蕩。
儘管泥螺的糟香足以勾起每個人肚子裡的饞蟲,於遲的肚子咕嚕咕嚕叫了,但還是沒有人動筷。
“姐姐!”於遲驚喜地指向小路。
于越三人往院外看,看見牛車緩緩走近。
“樂樂!”張文心衝上前抱住於知樂。
“姐,餓了吧,趕緊坐下喝粥。”陳昭連忙跑進廚房拿碗筷。
於知樂一看就知道他們沒少擔心,寬慰道:“往後再有——”
“姐,這種話不興說。”陳昭著急打斷,把粥和小菜一股腦推到她面前,“喝粥,吃菜,三道小菜呢!”
於知樂連聲應是,端起碗。
見狀,其他人也紛紛端碗喝粥。
粥熬出了米油,又稠又香。半碗下肚,身體的疲憊消減了幾分。
最得於知樂心意的是辣椒圈,被醬油浸透的線椒鹹香開胃。
張文心鍾愛泥螺,沒有停過筷,
她熟練地夾起泥螺,咬碎殼,把肉吸進口,泥螺肉脆嫩可口,讓她讚不絕口。
“泥螺配粥,好比肉炒蛋。”她想起這邊的一句老話。
陳昭嘻嘻一笑:“那我還是肉炒蛋好。”
於他而言,糟泥螺聞著香,但是吃不慣。
張文心瞪了他一眼。
“還是我做的小黃瓜和醬油辣椒圈香。”陳昭表