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50. 方法

全煮開花了。

陳昭用舊抹布把瓦鍋端到木托盤上,再端上桌。

於知樂準備先炒韭菜炒海腸。

鍋里加入適量水,煮到微微冒泡時,加入海腸燙幾秒,撈出過涼水。

“醬油、鹽、胡椒粉,香油,再加一點澱粉,先勾兌個料汁。”於知樂將提到醬料依次加入碗裡,攪和均勻。

鍋中油燒至微微冒泡,下薑絲蒜片爆香,而後加醋熗鍋,快速倒入已改刀切成段的韭菜、海腸和料汁,快速翻炒均勻後出鍋。

韭菜的清香伴隨著海腸的鮮味擴散。

“今天的菜味道真鮮。”陳昭進廚房取碗筷,看著海腸垂涎欲滴。

張文心在幫忙刷鍋,說:“什麼海鮮不鮮?”

眼見兩人又要開始鬥嘴,於知樂連忙制止,她讓陳昭去舀半鍋清水,辣炒前得先把海瓜子煮熟。

熱鍋裡的油發出滋啦的響聲,掩去他們氣哼哼的聲音。

花椒、幹辣椒一入鍋爆香,嗆得兩人連連打噴嚏,離開了廚房。

於知樂把海瓜子全部倒入鍋裡,將其炒勻,後加入醬油和鹽調味,再放兩勺辣椒醬。

出鍋時,整個院子都被麻辣鹹鮮的味道環繞。

於知樂給張文心倒了小三分之二海腸和海瓜子,然後讓陳昭進廚房端菜。

粥裝入瓦罐,和炒海腸、辣炒海瓜子放在同一個竹籃,狗爪螺則用另一個小籃子裝滿,避免串味。

鷹爪蝦數量少,做飯的過程中,於知樂讓張文心嚐了幾隻,就沒給她拿回家了。

“樂樂,你真的太好了,好喜歡你。”張文心環住她的肩膀。

“你又不是第一次知道我的好。”於知樂開玩笑,用頭撞了撞她的肩膀,“好了,回去吃飯吧,今晚早點休息,明天下午和葛泰來我家,我們商量一下襬攤賣的東西。”

“好!”張文心連連點頭。

春夏交際,正午太陽逐漸猛烈,海隅村下午上工的時間推遲了一個小時,相應的下工時間也推遲了。

張文心回家時,村裡人剛在大槐樹下聚好堆。

“喲,心妮又去跟樂妮學做飯了?今天晚上做了什麼?”有人探出頭問。

上次沒在場的人事後也聽過於知樂很會做飯的事,好奇地盯著她手裡的籃子。

張文心沒有掀開籃蓋,只搭話:“是啊,今天也去學做飯。”

“心妮,這次做了啥好吃的,讓大家開開眼唄。”上次想誆張大金的老光頭目不轉睛地看著籃子,又想起那海膽炒飯的香氣,不自覺地嚥了咽口水。

隱隱飄出的香味讓在場所有人的目光都集中在她身上。

張文心笑了笑:“就是普通飯菜,沒什麼好看的,各位叔叔嬸嬸,我先回家了。”

轉身的瞬間,她卻悄悄掀一道縫,讓香味更加濃烈。

如她所願,大家肚子裡的饞蟲被勾起,心底對於知樂的廚藝更加認可了。

“這一口,絕對滿足。”陳昭剝了三隻蝦,蘸滿料汁,打算一口塞進嘴裡。

鷹爪蝦肉厚味鮮,辣炒沒有掩蓋它的鮮味,反而讓更加鮮美彈牙,吃得他相當滿足。

辣炒海瓜子味重下粥,一口一個,於遲吃得很開心。

“海腸,好脆,好吃!”陳昭夾了一塊海腸,立刻被折服。

於知樂、于越和周嶽生反倒更喜歡狗爪螺的鮮味。

吃飽喝足,大家坐著消食,偶爾聊上幾句,享受著晚風吹拂的愜意。

與此同時,小山坡上正在進行人員交接。

“老大,傍晚於知樂和上回找你的知青、張老支書的孫女一起到海邊趕海,並無異常狀況。”

“之後,有人到於家,看起來是找于越的,但往於知樂的方向看了很多次,非常可疑。”

“男性,目測二十歲,面板黝黑,與于越關係不錯,應該會再上門。”

“期間,於知樂並沒有任何動作,但張文心一直在埋頭寫東西,合理懷疑張文心是兩人的溝通媒介。”

話嘮男向寧譚彙報監視這幾個小時看到的事。

寧譚給兩人各塞了十塊錢,說:“吃點好的,補補身體,這事是個持續戰。”

“謝謝老大。”話嘮男眉開眼笑。

兩人從小路離開,遠遠還能聽得見話嘮男還在喋喋不休地問同伴要買什麼補身體。

“幸好沒和小八做搭子,要不耳朵都要被他磨到起繭子,也就金子能受得了他。”林忠開玩笑