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21. 復播

標誌隱隱發熱,到了直播的時間。

於知樂將再試探的事暫且壓下,開始直播。

“朋友們,好久不見,今天的直播分為兩部份,做飯和直播帶貨。”於知樂揮揮手打招呼。

第一視角下,觀眾們只見微暗的屋裡,白皙的雙手小幅度晃動。

【主播終於回來了!沒有你,我喝營養液都不香了!】

【主播帶貨!主播今天賣什麼?】

【主播,歡迎回來。】

熟悉的id湧現,於知樂嘴角掛上一抹淡淡的微笑。

她挑了些彈幕回覆。

“平臺查清了,所以復播,感謝大家的等待。”

“今天準備賣上次做青團的艾草。”

“喜歡的朋友可以在直播後留意賣貨環節,我現在準備去做飯。”

說著,她推門而出。

“姐,你醒了?我們什麼時候開始做飯?”陳昭眼睛一亮,跑到於知樂身邊。

“現在就做。”於知樂給他派活,“你先用溫水泡碗蔥姜水,再把吊在井裡的豬肉剁成肉末。”

肉是她在平臺買的,特地挑的豬前腿肉,尤其適合做餃子餡。

陳昭搞怪地朝她敬禮:“保證出色完成任務。”

於知樂笑了笑,陳昭的精力旺盛得讓人很羨慕。

轉過臉,她與周嶽生視線相對,表情頓了頓:“今晚吃餃子,你先去揉麵。”

於知樂還給他遞了一把菠菜,讓他揉成不同顏色的麵糰區分餃子餡。

鮑魚還很新鮮,肉在不斷地縮合。

於知樂挖肉去內臟動作行雲流水,很快取好鮑魚肉,放在一側備用。

八爪魚的處理同樣很快,不用三分鐘。

陳昭的肉餡剁成粗粒,分成兩堆,分別加入鮑魚肉和八爪魚塊,繼續剁碎。

“可以了,切碎韭菜。”於知樂讓他把兩種餡料盛到大碗裡,用筷子把蔥姜挑出。

轉頭,韭菜粒已經蓋在肉餡之上。

“加點鹽和生抽、耗油。”於知樂教陳昭調餡料,“少量多次加入蔥姜水,朝一個方向攪動肉餡。”

“姐,這樣?”陳昭用力攪動肉餡。

於知樂啞然失笑:“留點力氣,還要加兩次料水。”

“好的,姐。”陳昭開始沿著碗邊勻速攪動。

周嶽生已經揉好麵糰醒發,取菜刀殺魚,看了動作頻率一致的兩人一眼。

梅童魚小且魚身軟,刮鱗時要放輕力氣,處理時間比大魚要久。

周嶽生花了二十分鐘才處理完四條梅童魚。

此時,於知樂和陳昭已經調好餡,開始擀餃子皮。

陳昭掌握不好力氣,一用力就把餃子皮擀破,黏在案板,搞得案板上四處都是他的“作案”痕跡。

“小昭,出去玩。”於知樂手上沾了麵粉,用手肘去碰他。

陳昭自信地說:“姐,再給我一個機會,保證不擀破!”

話音未落,擀麵杖一轉,麵糰被擀薄,整張貼在案板上。

於知樂忍俊不禁:“行了,去找小越看書吧。”

陳昭認命,離開廚房。

於知樂頸邊氣息灼熱,側過臉才發覺周嶽生站在陳昭的位置。

他拿過擀麵杖,揪出一個劑子,左右手一動,一張圓整的麵皮出現。

他擀的餃子皮中間厚兩邊薄,表面清爽光滑,很符合於知樂的要求。

周嶽生將麵皮扔在案板中間,與陳昭留下的痕跡對比分明。

“很棒。”於知樂眉眼彎彎,笑意卻不達眼底。

周嶽生又低頭擀麵皮,動作又快又穩,擀出來的餃子皮大小均勻。

沒一會,劑子還剩一半,於知樂就開始包餃子。

竹片取肉餡,拇指與食指捏出小角聚攏,捏緊,成型的餃子圓潤飽滿。

於知樂包餃子的速度快了,沒一會小簸箕就滿了。

“我來。”周嶽生擀完皮,接手包餃子的活。

他的手藝不差,每個像複製貼上一般。

於知樂把洗好的梅童魚擺好盤,撒上蔥薑蒜末,倒入料酒,用瓦鍋上汽蒸。

冷鍋倒入香油,先下蔥白小火熬黃,再加入蔥葉熬至發黃,濾出料調味。

瀰漫升騰的獨特的蔥油香在小院傳開,直播間的觀眾彈幕不斷。

【啊,這味道,好像吃。】

【主播,賣嗎?】