椒，再用酒提子舀出泡椒水沒過泡椒。

之後，她又取過一個攤子，走進廚房，中等泡菜壇裡撈了點泡仔姜和泡蘿蔔。

陳昭搶著提罈子，於知樂便任由遂了他的意。

兩人走到岸邊，於白薇等人正合力把木桶抬上牛車，於初月在前邊拉著韁繩。

“樂樂，來啦。”於白薇摸了一把汗，“還剩一桶，馬上就能出發了。”

動作間，小麥色手臂上的肌肉線條更顯清晰流暢，充滿了力量感。

於知樂應聲：“不急，慢慢來。”

“我找好建院子的人了，今天下午開始打泥胚。”於初月說。

副業組院子監工的活由她全權負責，她昨天就開始在村裡物色人選。

建院子與上工沒有太大差別，都會記工分，但前者會包一頓午飯，而且肯定能吃上一頓肉。

“辛苦了。”於知樂說。

現在的於初月兼管三項工作，這幾天瘦了幾斤，臉都沒那麼圓了，好在精神不錯。

“這樣的日子才有意思。”於初月爽朗一笑。

裝車完畢，三人上車出發。

路上，於知樂問了國營飯店擴張的情況。

於初月一天往國營飯店跑兩回，對它的情況瞭如指掌，給她細細地講。

而陳昭一手抱著一個泡菜壇，開始神遊。

國營飯店拿下了兩側的店鋪的使用權，準備在原有的基礎上增添三個視窗，分別賣麻辣燙、麻辣香鍋和飲料。

“兩間鋪子原先是做土產門市和農機門市的，遷到了別處。”於初月說，“昨天下午我去的時候，胡三哥說格局差不多改好了，明後兩天歇業，打通三家鋪子。”

於知樂邊聽邊在腦海中修改計劃，要把培養學徒的事提前了。

情況瞭解完，他們就到海東鎮了。

“樂樂來了？胡三快把後廚的門檻踩爛了。”胡藍一見她們，便開玩笑。

胡老三聽見聲，從後廚衝出來，緊張地搓著手，說：“小於，我真怕你不來。”

他早上從兩徒弟嘴裡得知今天於知樂要教的菜，心裡像有小貓爪子在撓，一整個早上都坐不住。

“胡三哥，我跑不了。”於知樂啞然失笑。

胡老三撓了撓頭，憨笑道：“也是，你這麼大個人在這，我先把海貨搬進去。”

陳昭把泡椒壇往櫃檯一擱，搭手幫忙。

一進店裡，於知樂便看見了坐在角落裡的姜榮，笑著打了聲招呼。

姜榮面前擺著一碟花生米和炸小河蝦，手邊是半罐白酒，人已喝得半醉，眯著眼回應。

“今天是他妻子的忌日。”胡藍小聲提醒。

於知樂便不上前打擾了，提著泡椒壇進後廚。

後廚放了大半桶鯽魚，在用力甩尾巴拍水面，弄得周圍一圈水花。

“這些魚夠不夠？”胡老三與她是前後腳進後廚，見她盯著小木桶，“不夠我再去買一點。”

“夠了，夠了。”於知樂疊聲回答。

所有裝海貨的木桶被安置在灶臺邊的牆角，整齊排開。

胡老三微喘這氣，臉上出現躍躍欲試的表情：“現在就開始學吧，我想嘗泡椒味型的菜很久了。”

於知樂讓他殺了兩條鯽魚，清除乾淨魚腹內的黑膜。

接著，她接過魚，在兩面打上密集的正一字型花刀，加鹽和拍打過的蔥姜，最後撒一把胡椒麵塗抹均勻。

“泡椒味型的菜靠各種泡菜帶味，所以要用三種泡椒、泡仔姜和泡蘿蔔。”於知樂一一給胡老三介紹。

胡老三感嘆：“怪不得別人學不來，這裡的門道可真不少。”

“對，單靠泡椒提味，味型太單一了，沒有競爭力。”於知樂開始準備調料。

蒜對半切成大粒，仔姜切絲，泡椒切圈，蘿蔔切成粗條，另外再準備洗淨的幹辣椒和花椒，放到盤裡備用。

“泡久的酸蘿蔔燉鴨子湯也蠻好喝的。”於知樂順道拓展菜譜。

“又是一道新菜，到時還得你來教。”胡老三爽朗一笑，“幸好上次給你爭取了福利，要不真讓你吃虧了。”

隨後，胡老三講起去找上頭聊擴建的事，他給她掙來了正式工的福利待遇，也給海隅村討來了兩個轉正名額。

正式工每月工資25元，還會發一些票據，福利待遇比臨時工好一個檔次不止。

“謝謝胡三哥。”於知樂笑道。

胡老三擺了