雞爪內臟之類的下貨，一般來說長安的達官貴人是不吃的。貴人們以前覺得這都是寒民用來飽腹的東西，都上不得檯面，吃邊角料會落了世家的風儀。

不過這種風氣最近已經有所改觀了。一是通往西域商路已經打通，大量的胡商帶著琳琅滿目的商品進入大唐，胡姬胡酒隨處可見，迥然不同的飲食文化也影響了貴人們的想法，開始能接受一些從未見過的新鮮事物。

再有就是皇帝一家。

李唐皇族其實也不大看得上世家的那套窮講究，主要是因為李家雖然連了宗，但說到底也不是正兒八經的世家。作為天下的主人，李家可不願意像司馬氏那樣，動不動就被那些拿著家譜和血統說事兒的大臣們教訓，所以從太1宗朝開始，李唐皇室一直在想辦法削減世家的影響力，從衣食住行各個方面。

比如李成器，他雖然衣食住行無一不精，但卻不是很在意什麼邊角料不邊角料的。只要味道好，一切都好說，庶民和胡地也有美食珍饈。

李隆基和他哥的想法差不多，但比他哥想的更深一些。

五姓七望，打從魏晉時代便滋生的龐然大物，到了本朝依舊死性不改，甚至連與皇室通婚都堅辭不受，明明家族已經敗落，但就是還有一群人捧這些士族的臭腳，讓他們拽的二五八萬似的。

這樣肯定不行。世家永遠以自身利益為先，對皇室並無任何忠誠可言，畢竟皇帝換誰做他們都穩坐釣魚臺，長此以往大唐就要重蹈魏晉的覆轍。

為了打壓世家，李家的皇帝們也想了不少的辦法。不過因為世家制度已經存在了幾百年，朝中勢力盤根錯節。李隆基此時剛登基不久，也不好剛臨朝就厲行打壓，暫時也只能忍耐和觀望。

不過這個薛三郎倒是很能折騰，不但發明了菽油壓榨之法，還準備著手改造農耕用的曲轅犁。

說他是世家子弟吧，他們家早早便躲去鄉下，幾代下來已與普通的庶民無異，幹出來的事兒也很接地氣。

但他又的確和河東薛氏有點關係……

李隆基一邊啃著雞爪一邊想。

再看看吧。

748可不知道大唐的皇帝正在琢磨它，此刻剛剛完成程式碼箱維護的它，正忙著和薛大壯交接今日的情報。

“丘主簿送了文碟和工匠過來，他說只要拿得出圖紙，縣衙會征伐徭役，從即刻開始可以建造醬園了。”

“工匠一共兩人，矮個的那個名叫孫吉，是掌醢署的醢匠。高個的叫李祥，李祥是個曲工，這兩人在醢署也就幹了兩年不到，並不算什麼老工匠。”

“孫吉已經成家了，李祥還是個光棍。”

不得不說，薛大壯摸底的能力還是值得信任的，也就大半天的功夫，孫吉腳上長了幾個泡都被他打探得清清楚楚。

孫吉是追隨師傅謝醢匠進的掌醢署，謝醢匠的倚仗正是前任掌醢署丞，不過因為這位署丞已經告老還鄉，孫吉師徒在掌醢署逐漸邊緣化，這次外派去海州的差事就落到了他的頭上。

“孫吉的老家在漁坪村，距離咱們這裡大概一百里地，他覺得能接受。”

“李祥是京城人，聽說很得掌醢署令的看重，這次派他過來怕是來者不善。”

聽他這樣說，748詫異地看了薛大壯一眼。

呦，半天不見這小子成長了不少啊，都知道來者不善了。

不善也沒啥，只要不是給它的醬油下毒，下絆子、偷師什麼的都是小事。

反正它以後釀造醬油主要靠篩選和培養合適的微生物，李祥要是真能搞明白這其中的原理，那它也沒什麼好藏私的，說不定還能啟蒙出一位微生物研究者呢！

薛大壯見748一臉不在乎的模樣，自己也跟著鬆了口氣。

他現在正是對系統智慧盲從的階段，748說什麼他就相信什麼，既然偉大的748都說不怕李祥搞事，那他薛大壯還操心個鳥，難不成他還能比748更聰明嗎！？

於是他又說起了火炕開班授課的事兒。

“這事兒你做的對。”

748表揚他。

“火炕要是能推廣出去，至少冬天大家能多了個取暖的地方，而且這東西效率高不費柴火，一次投資長久受益。”

薛大壯聽不懂什麼投資受益的事兒，但他知道自己答應開班是做了一件好事兒。

正想為自己爭取一點好處，卻聽748又接著說道。

“那既然是你答應的，火炕開班之後也由你去講解吧。”