見是啥。
&esp;&esp;“你們吃就行了,幹嘛還送過來。”清音連忙帶她進屋。
&esp;&esp;小菊興奮地將扣著的大碗拿開,就見裡頭是一碗剁成小塊兒的紅彤彤的肉。
&esp;&esp;“兔子肉,這是兔子肉!我媽說讓我悄悄的,別讓人看見,嬸兒你也悄悄的……”
&esp;&esp;原來這是玉香從勐州老家帶來的,說她小時候跟著父親學過一些,在山上支幾個套,抓到一隻兔子,正好要來書城嘛,就帶著坐火車了,一路四五十個小時扛過來居然還活蹦亂跳,到了堂姐家就給剁了,還新鮮著呢。
&esp;&esp;玉香本人則是跟著玉應春去衛生室熟悉工作情況去了,不然肯定要親自送過來。
&esp;&esp;“肉是我媽媽剁好的,她說是怕你們這邊動靜大,別人聽見。”
&esp;&esp;兔子肉啊,那得多香多美味啊,清音眼睛發亮,“謝謝你啊小菊,也替我謝謝你媽媽,謝謝你小姨。”
&esp;&esp;小傢伙樂顛顛的,她早八百年前就饞肉了。“我媽說了,嬸兒對我們好,不客氣喲。”
&esp;&esp;一隻兔子也沒多少,還千里迢迢帶過來,這就是玉家姐妹倆的心意,給小菊的碗洗乾淨,裝上一碗昨天剛熬好的綠豆湯,清音腦海裡冒出一百種兔肉吃法,清燉紅燒爆炒油炸燒烤……嘶,不行,口水要流出來了。
&esp;&esp;正好一老一小買菜回來,魚魚懷裡抱著一根黃白色的肉嘟嘟的蓮藕,人未到聲先至:“媽媽,我們買了偶偶喲!”
&esp;&esp;“胖偶偶,還有土豆,還有蛋蛋!”
&esp;&esp;“媽怎麼還買雞蛋,前幾天買的不是還有嘛。”雞蛋是好東西,但她不喜歡囤,因為沒冰箱,怕壞。
&esp;&esp;壞了多可惜啊。
&esp;&esp;“不是雞的蛋,是咕咕咕的蛋。”魚魚把胖蓮藕放下,喘喘氣,“咕咕咕。”
&esp;&esp;顧媽媽邊走邊笑,把用報紙抱著的一窩蛋放下,清音才發現,這哪是什麼咕咕蛋,是鵪鶉蛋!
&esp;&esp;“今兒運氣好,自由市場上遇到來賣鵪鶉蛋的,看著不新鮮,皮子都是滑不留手的,沒人敢買,我圖便宜買了兩斤,反正咱們啥樣的沒吃過,要破殼的也不怕。”
&esp;&esp;清音:“……”
&esp;&esp;媽,你不怕我怕啊!
&esp;&esp;但她忽然知道兔子肉怎麼吃了——紅燒!
&esp;&esp;家裡各種大料都是現成的,清音先把鵪鶉蛋用清水煮熟,然後剝殼,一個一個認真挑選,把不新鮮的全扔掉,倒是也還有不少能吃呢。
&esp;&esp;冰糖炒出糖色,兔子肉放進去,大料炒香,再加點醬油,蓋上鍋蓋慢慢燉,趁著功夫把土豆和蓮藕都洗乾淨切成厚厚的片,先放蓮藕,因為這可耐煮得很,土豆倒是一會兒就會熟,不能放太早。
&esp;&esp;剝好的鵪鶉蛋上開幾個花刀,放進紅燒湯裡,等兔子燉熟再加土豆,大火收汁,大院裡的小孩都不吃自家飯啦,眼巴巴看著這邊,此時的他們心裡只有一個想法——顧小魚一定是這世上最幸福的小孩!
&esp;&esp;就連剛吃過兔肉的前一秒還覺得自己是全世界最幸福的張小菊小朋友,也覺得,她還是沒有妹妹幸福那麼一點點。
&esp;&esp;紅燒兔肉香甜又軟爛,鮮嫩極了,老太太剛安的假牙也能吃,土豆蓮藕都燉得軟軟的,鵪鶉蛋吸飽了湯汁兒,那叫一個入味兒,魚魚一口氣能吃五顆!
&esp;&esp;祖孫三個吃得那叫一個肚飽肥圓,直接走不動道。
&esp;&esp;清音葛優癱在藤椅上,她覺得自己得上炕躺一會兒,太飽了。
&esp;&esp;顧媽媽也不忙洗碗,打著飽嗝,“這玉香姐妹倆真是厚道人,大方人,能處。”
&esp;&esp;清音想起送東西的事,上次洪二姨也給送了一些他們家裡自己種的紅薯土豆過來,秦嫂子和清音各分了一些,平時顧媽媽做好飯,心疼洪江一個人沒鍋沒灶不好開伙,去叫他他也不過來吃,“洪二姨也是個厚道人,洪江也不錯,要是能給他介紹個物件就好了。”
&esp;&esp;顧媽