簡悅笑著搖搖頭，“沒事的，你在旁邊看著就行。”

先將雞洗淨，放入鍋中，加入足量的清水。

再放入幾片生薑、幾段蔥結和少許料酒。

大火煮開後撇去浮沫，然後轉中火煮約二十分鐘。

期間用筷子扎一紮雞肉，能輕鬆扎透且沒有血水滲出時，就說明雞煮熟了。

姜澤遠在一旁盯著，嘴裡不停地念叨，“小心點，別燙著。”

接著，簡悅把煮好的雞迅速撈出。

放入提前準備好的冰水中，這樣可以讓雞肉的口感更加鮮嫩爽滑。

在雞肉浸泡在冰水中的時間裡，開始準備調料。

將適量的姜蒜剁成末，放入碗中。

加入兩勺生抽、一勺陳醋、半勺白糖、一小勺鹽、一勺花椒粉、一勺辣椒粉。

淋上兩勺熱油，“呲啦”一聲，香氣瞬間四溢。

隨後，又切了些蔥花和香菜碎備用。

雞肉在冰水中浸泡得差不多了，簡悅將其取出瀝乾水分。

斬成大小適中的塊狀，整齊地碼放在盤中。

姜澤遠忍不住又想伸手幫忙，“媳婦兒，我來切。”

簡悅輕輕推開他的手，“別搗亂，我能行。”

然後，把調好的料汁均勻地淋在雞肉上。

讓每一塊雞肉都充分裹滿料汁，最後撒上蔥花和香菜碎作為點綴。

一盤色香味俱全的口水雞就大功告成了。

雞肉色澤誘人，紅油鮮亮。

葉輕輕在一旁看著，忍不住嚥了咽口水，“小悅，你這手藝真是絕了，光看著我就饞得不行。”

“別急，還有粉葛燉排骨呢，咱們馬上就能開飯啦。”

說著，開啟鍋蓋檢視這鍋湯的情況。

燉煮的過程中，排骨的香氣逐漸瀰漫開來。

過了半個小時，粉葛燉雞湯也燉好了。

姜澤遠幫忙把湯盛出來，端上餐桌。

“開飯啦！”

大家圍坐在餐桌旁，開心地吃了起來。

“這口水雞真好吃，又麻又辣。”葉輕輕邊吃邊稱讚道。

“這雞湯也鮮得很。”姜澤遠也笑著說。

簡悅微微一笑，不再言語，只是專心致志地埋頭乾飯。

那道口水雞的美味簡直不要太好了！

讓大家欲罷不能。

?(′?`?)(σ???)σ..:*☆