沐簡兮連連點頭:看來自己這手藝簡直絕了。
“老頭我跟你說哈,這兩樣糕點我可是從小吃到大的。以前啊,每次我爺爺去上街,回來的時候都會給我買一斤這兩個,讓我慢慢吃。現在啊!我特別回憶以前那個日子。”
說著說著,沐簡兮回憶起小時候的事情,那樣的日子過得簡單又幸福,可惜現在再也體會不到那種日子了。
“唉!”她忍不住嘆氣一聲。
這一插曲過後,沐簡兮便對趙佛華說道,“行了,將這些東西拿下去分發給他們吧!就當提前為咱們新店當宣傳了。”
“好嘞!”
兩人將糕點分裝到盤子裡,趙佛華將糕點端出去分發給他們。
一出去,見他們打麻將打得熱火朝天的,他笑眯眯的大聲喊道,“各位,今日 新出爐的糕點,請大家品鑑品鑑。”
皇上、皇后和太后各自拿了一塊,一口咬下,蜂蜜的甜美和麵團的鬆軟完美結合,彷佛在口中瞬間融化,細膩而香甜,讓人回味無窮。
他們好吃的連連點頭,不由得好奇的問起,“這是什麼做的,焦香可口,回味無窮啊!”
她解釋道,“不過就是用蜂蜜和麵粉製作而成的,沒有那麼複雜。”
太傅一臉激動的說出,“用簡單的食材,做出美味的食物。”
旁邊墨謙也連忙迎合,“美味佳餚往往來自於採用簡單的食材。”
聽得眾人連連贊同點頭。
沐簡兮笑眯眯的向在場的所有人說道,“各位,還有半個月蜀味齋分店就會在北街開張,到時候要請大家來捧個場哈。”
眾人笑呵呵的回覆她,“一定!一定!王妃!到時候我們一定過來捧場。”
交代完後,沐簡兮帶著趙佛華離開了家裡,駕駛著馬車朝學院裡面去,準備去給學子們製作午膳。
半個時辰後,他們來到學院,剛一下馬車就被學子們圍住,眼神裡露出十分期待的神情看著他們,像是嗷嗷待哺的雛兒一樣。
眾人異口同聲的說道,“王妃,你終於來了。”
“是!來了!來了!你們稍安勿躁!”
說著,他們準備朝學院裡面的廚房走去,那些學子們齊齊的跟在兩人身後,看樣子也是想跟著他們去往廚房。
走了一會兒後,沐簡兮隱隱覺得有些不對,回頭疑惑的看向他們,“你們不上課嗎?跟著我們幹什麼?”
褚殷回她,“今日我們休沐半天,要到下午時分才開始上課。”
她點點頭,“行吧!那你們就過來幫忙擇菜和切菜。”
“好嘞!”
一個時辰後,所有的配菜和配料都準備好後,她準備開始炒菜。
來到一口大鍋前,往鍋中倒入半鍋油,油熱後倒入焯水過的排骨,慢慢炸製成金黃色;炸制好後,用漏勺撈出備用;鍋中留少許底油,放入蒜末洋蔥小米辣煸炒出香味;香味被激發出來後,加入辣椒粉、孜然粉、燒烤粉,用鏟子翻炒均勻;倒入炒制好的排骨,再加入生抽、鹽、白糖,快速翻炒均勻;翻炒入味後盛出,在撒上一些蔥段。
拿出切好裝滿雞胸肉的碗,往裡面放上料酒、胡椒粉、鹽、澱粉,用手抓勻醃製一刻鐘;在拿出一個空碗,加入生抽、醋、白糖、蠔油、澱粉,再加上適量的水,用勺子攪拌均勻;往鍋中倒入油,油熱後將醃製好的雞胸肉倒進去,滑熟後盛出;鍋中留少許的底油,加入蔥,蒜、幹辣椒翻炒至爆香;再加入豆瓣醬,用鏟子翻炒出紅油,放入黃瓜丁、肉丁、花生米等其他素菜丁,翻炒均勻;加入生抽、調好的澱粉水,用鏟子翻炒至湯汁濃稠。
接著往鍋中倒入油,油熱後放入切塊的土豆塊,煎至兩面焦黃;放入蔥、蒜、小米辣,用鏟子翻炒出香味,倒上兩碗水,放上生抽、老抽、蠔油、鹽、糖;煮至沸騰後,加上做好的麵條,蓋上鍋蓋燜上一刻鐘。
往鍋中倒油,油熱後倒上蒜末、辣椒麵、孜然粉;再倒上適量的水、生抽、老抽、鹽、雞精、白糖,澱粉水,翻炒均勻;熬製濃稠後,澆在炸制兩面金黃的老豆腐上。
沒過一會兒,宮保雞丁、澆汁豆腐、土豆燜面、蒜香孜然排骨、土豆絲餅、蠔油生菜,蒸雞蛋羹……
學子們排隊打完飯後,在興高采烈的去打菜,聞著那菜香,瞬間香得口水都流出來了。
褚殷夾起一塊宮保雞丁吃進嘴裡,入口即化,香辣可口,紅亮的醬汁和雞丁完美融合,帶來細膩的口感,咀嚼時,感受到蔬菜的清甜和花生的香脆