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第103章 水煮魚、京醬肉絲

沐簡兮沒有說話。

但看到學子們眼神期待的看向自己時,實在是忍不下心來,最終點了點頭。

下一刻,她開玩笑一般的說道,“我可不白乾哈,最基本的工錢也必須要給我開撒!”

聞言,太傅笑了笑,義正言辭的回她,“放心王妃,你代理期間我們學院每日給你開一錠金子。”

得到滿意的結果,她直接被逗笑了,“可以。”

瞬間,學子們都開始歡呼起來,人聲鼎沸的,可見是多希望她去啊!

在夕陽西下的時刻,天空漸漸浸染上一層柔和的琥珀色,宛如一張披著黃金綢緞的大地。

廚房裡,沐簡兮帶著夜雨他們正熱火朝天的忙活著。只見她往切好的肉絲裡面放入料酒、澱粉、生抽、油,用手抓拌均勻;再拿出一個碗出來,放上甜麵醬、生抽、白糖、蠔油、清水,用勺子攪拌均勻;往鍋中倒入油,油熱後將醃製好的肉絲倒進去,翻炒均勻;肉絲變色後,倒上調好的醬汁,用鍋鏟翻炒均勻;出鍋時,撒上一些白芝麻。

接著做下一道菜,碗中放入白糖、白醋、生抽、番茄醬、玉米澱粉,清水,用勺子攪拌均勻;切好的肉上放上鹽和白胡椒粉、生抽、料酒、外加一個蛋黃,用手挼均勻,放入一旁備用。

一刻鐘後,往鍋中倒上半鍋油,醃好的肉丁裹上澱粉,放入油鍋中進行炸制;定型後撈出,再等油鍋升高,復炸一遍;再將切好的青紅辣椒倒入油鍋裡面,過一遍油後撈出備用;鍋中留底油,倒入調好的糖醋汁,翻炒幾下。

這時,夜雨端著泡過鹽水的菠蘿過來遞給她。

此時,糖醋汁已經熬製濃稠,她將菠蘿,炸好的肉塊、青紅辣椒片全都倒進去,不斷的用鏟子開始翻炒;等到汁將每一塊都包裹均勻後,立馬盛出。

她拿起一塊菠蘿吃進嘴裡,酸酸甜甜,很是不錯。

拿過切好的魚片,她往裡放入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、油、用手挼制均勻;往鍋中倒入油,油熱後倒入蔥薑蒜花椒,炒至爆香;加上豆瓣醬和火鍋底料,翻炒出紅油,倒上清水;再放入生抽、蠔油、花椒油、白糖和鹽,大火煮至;煮至沸騰後,加入豆皮和豆芽,斷生後盛出放入盆裡備用;先往裡放上魚頭和魚骨,煮至一會兒後,再一片片下入魚片;等到魚片變色後,立馬用漏勺撈出盛進盆裡;接著放上蔥花蒜末辣椒段,再將熱油淋上去激發出香味。

入夜,七八道菜擺放在桌子上,有水煮魚、菠蘿咕嘮肉、京醬肉絲、炸平菇、手撕包菜、烤腸、肉沫土豆、蒜蓉菜心,一鍋羊雜湯,聞著就想讓人胃口大開。

太子伸手拿起三根烤腸遞給汝南王和端潤王、還有司清,激動的對他三個說道,“這是烤腸,吃得時候蘸上辣椒麵可好吃了。”

三人拿起烤腸蘸上辣椒麵,品嚐一口,烤腸的香氣整齊口腔中擴散開來,輕咬一口,烤腸的酥脆外皮和肉餡的鮮嫩多汁交織在一起,讓人實在是忍不住陶醉其中。

“好吃,這也太好吃了吧!”汝南王連連讚歎道。

這一反應,引得他們哈哈大笑。

君自琉看到一道菜旁邊放著麵皮,便好奇的向沐簡兮問道,“丫頭,這道菜是要用麵皮包裹住這肉醬吃嗎?”

“是啊!此菜名為京醬肉絲,我給你們做一遍就知道了。”

說著,她伸手取過一張麵皮放在手掌上,在用筷子夾起黃瓜段和肉絲放在中央,慢慢的將麵皮外圍朝裡面裹去,包好後,一口塞進嘴裡。

其他人也頓時等不及了,跟著她剛才的做法做了起來,包好後一口塞進自己嘴裡咀嚼,味道鮮美可口,細膩的肉質配上濃郁的醬香,忍不住發出連連驚歎。

趙佛華吃完後,夾起一塊菠蘿咕嘮肉吃進嘴裡,外酥裡嫩的肉團,脆嫩鮮甜的菠蘿和酸甜口味的濃郁湯汁,吃起來清爽酸甜,讓人很是開胃。

而司清則嘗試起水煮魚來,只見他夾起一片魚片毫不猶豫的吃進嘴裡,魚肉潔白如玉、口感鮮嫩、味道麻辣可口,湯汁十分的濃郁,讓他忍不住再加一片,根本停不下來。

吃完後,端潤王看向沐簡兮忍不住問她,“簡兮,本王聽說你在飄渺城賣烤肉,賣得十分爆火。”

不等沐簡兮說話,君自琉朝著他炫耀的說道,“不只是飄渺城賣的爆火,就連京城也賣的十分爆火。你們不知道下午我們去學院裡賣啊,那些學子圍著我們烏泱烏泱的,不到一個時辰,準備幾十斤肉和菜全都賣完了。還有太傅還懇求丫頭去代理一下學院的廚房,每日給她一錠金子當工錢。