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第96章 冷吃牛肉、香辣雞胗

笑了笑,她開始繼續忙著準備做冷吃牛肉和冷吃雞絲;往鍋中倒入油,油熱後加入洋蔥、大蔥、香菜,炸至焦黃撈出;倒上切好的牛肉條,小火開始慢炸,等到水分榨乾後撈出備用;再往鍋中加入泡過水的幹辣椒絲,不斷的翻炒至水分炒幹,加入薑絲、蒜蓉、八角、香葉、桂皮、草果、砂仁、小茴香、陳皮,繼續不斷的翻炒;漸漸的有香味飄出後,倒上炸乾的牛肉條,翻炒幾下;放入鹽、生抽、雞精調個味;臨出鍋時,倒上白芝麻,然後拌勻即可。

往撕成絲的雞肉裡面放上生抽和老抽、蠔油、十三香,用手挼均勻;往鍋中倒入油,倒上醃製好的雞絲,不斷地翻炒煸幹水分;中途倒上幹辣椒、白糖、孜然粉、茴香粒、鹽和蒜末。用勺子反覆翻炒;臨出鍋時,撒上許多白芝麻,翻炒均勻出鍋。

半下午的時候,做出的零嘴放滿了兩張桌子,麻辣鮮香,聞著就令人上頭,口水止不住的流。

隨著最後一盆椒鹽排骨端出來,太子頓時不淡定了,他抬頭看向沐簡兮,“簡兮,這次孤能和你們一起出來,簡直是太值了。”

想著回去一定要給兩個弟弟好好炫耀一番,自己這段時間吃過多少美食,讓他們小小的嫉妒一下。

“我做這些東西,是準備咱們路上吃的。”

“我做了好幾種,有香辣雞胗、周黑鴨、蒜香雞翅、椒鹽排骨、冷吃牛肉、冷吃雞絲、手撕檸檬雞,這麼多足夠你們吃個夠了。”

:()王妃做菜,王爺聞著味就找來了