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第167章 韓式辣雞爪

大娘剛回到家就看到自家丈夫還在專注的雕刻石頭,便起身走了過去,開心的跟他分享,“相公,今日我買到了好東西。”

聞言,他立刻放下手裡的工具,“哦!什麼好東西,難道就是你昨天說的那個做的足以亂真的糕點。”

“那個我沒有買到,不過我買到了下飯醬,有十幾種口味,沐東家說只需要加在米飯上混合均勻後,就特別好吃。”

她一邊說著一邊從籃子裡摸出一罐下飯醬,拿著湊近他的鼻尖,讓他聞一聞。

他雖然有些疑惑,但還是接過仔細的聞了起來,不聞不知道,一聞屬實把他驚豔到了,香氣撲鼻,聞著就讓人想吃。

“娘子,你等會兒就用這醬做晚膳,我倒要嚐嚐這個有多吃。”

“好!正巧,我也是這樣想的。”

黃昏時分,沐簡兮來到廚房,看了看廚房,突然有點想吃韓式拌飯和韓式辣雞爪等一系列辣的菜。

她拿出雞爪,熟練的拿起剪刀剪掉指甲,用清水洗淨;倒入鍋中,倒上靈泉水淹沒過雞爪,放上蔥段、薑片、料酒去腥;煮至血沫漂浮而出,用勺子撇去浮沫;往裡加上八角、香葉,蓋上蓋子燉煮一炷香時間。

來到裝滿梭子蟹的筐前,這是那位小哥今日送來的,她蹲下身仔細看了看,個個又大又飽滿,可以用來做成辣醬蟹來吃。

“夜雨你們四個把這些梭子蟹洗乾淨,對半切開。”她抬頭看向夜雨他們。

“是!”

他們點點頭,抬著裝滿梭子蟹的筐走向別處。

重新回到案臺上,她將洋蔥、青紅辣椒、蘋果全都用菜刀切成絲狀;拿出一個碗,往裡放上生抽、白醋、蒜末、蔥花、薑末、粗細辣椒麵、白芝麻、韓式辣椒醬,用勺子調配均勻,放置一旁備用。

一刻鐘後,夜雨他們將處理好的梭子蟹拿了過來,“王妃,都處理好了。”

她提醒他們道,“好!等一下我把這些東西放下去之後,你們仔細的抓拌均勻,記住梭子蟹殼比較鋒利,你們抓拌的時候要小心。”

“我們明白了。”

下一刻,她將切好的洋蔥絲、青紅辣椒絲、蘋果絲、自制辣醬、香油、高度白酒全都倒進去。

“好了!”

她繼續道,“攪拌好後,蓋上蓋子,醃製一個時辰。”

這時,雞爪已經煮至好了,她用漏勺撈出放進清水裡清洗乾淨,盛進盤子裡備用;拿出一個碗,放上生抽、老抽、辣椒麵、韓式辣醬、白糖、蜂蜜、番茄醬,白芝麻、鹽,倒上適量靈泉水用勺子攪拌均勻;往鍋裡倒入油,油熱後放上蒜末爆香;炒香後,倒入煮熟的雞爪翻炒幾下,倒入調好的醬汁,燜上一刻多鐘。

接下來,她準備做冷麵;碗裡倒上生抽、醋、韓式辣醬、雪碧、代糖、靈泉水,用勺子攪拌均勻;倒上靈泉水,放上冰塊放置一旁備用;將提前泡好的蕎麥麵放進燒開的鍋中,煮熟後撈出盛進涼水;反覆清洗幾遍,按照他們每個人平時的飯量盛進碗裡;在其表面碼上番茄片、蘋果片、黃瓜絲、滷牛肉、半個溏心蛋,放上冰塊,最後倒入冷凍好的冷麵汁。

重新拿出一些盆來,將煮好的雜糧飯盛進各個盆裡,放置一旁備用;拿過一個碗,往裡加入韓式辣醬、白芝麻、雪碧、蜂蜜、生抽,用勺子攪拌均勻;在其雜糧飯表面碼上胡蘿蔔絲、洋蔥段、焯水過的香菇片、焯水過的蔬菜、焯水過的雞胸肉、焯過水的豆芽和西葫蘆,中間放上一個煎好的流心蛋,淋上一圈醬料在其表面。

沉沉的夜幕落下,彷佛無邊的濃墨重重地塗抹在這天際,就連這星星的微光也沒能躲避。

一行人陸陸續續坐了下來,看到又是一些新奇的飯菜,內心十分開心。

“韓式辣雞爪、韓式拌飯、大冷麵、醬蟹,這四道菜都是屬於特別辣的菜,尤其是辣雞爪,吃多了可能會讓你們胃受不了、還有那醬蟹,我用倒了很多高度白酒醃製,吃多了可能會有些醉意,這兩種你們都要適量食用。”她溫馨提示了一下他們。

他們點點頭,表示自己知道了。

“我先建議大家先嚐試一下這個冷麵,到時候裡面的冰塊化了就不好吃了。”

說著,她拿過自己那碗冷麵,用筷子將裡面的東西攪合均勻,挑起幾根吸溜進嘴裡。

其他人也學著她那樣,把面混合均勻後,用筷子夾起吸溜進嘴裡,酣暢淋漓的麻辣汁味,搭配著細嫩有彈性的麵條,夾雜著清爽可口的蔬菜,簡直是一場味覺盛宴。

尹玉楓在吃的時