後,接著將灶上的火壓小一些,慢慢燜煮著米飯。
大灶上的米飯燜著,小灶上頭的炒菜也就開始炒了。
浸出了血水的排骨,加了料酒生炒,最後再倒入調和好的糖醋汁,燉煮兩刻鐘,時間到就開鍋收汁,最後在出鍋的前一刻,撒上白芝麻和小蔥花,色香末味俱全的糖醋排骨就此出爐。
將排骨放在一邊,閻顏繼續做下一道菜,這道菜簡單一些,不過就是大蒜苗炒肉,這蒜苗是連奶奶給她拔的,正是鮮嫩好吃的時候。
其實這肥瘦相間的五花肉,加上嫩綠的蒜苗,要是用來炒回鍋肉,那是最好不過。可惜沒有豆瓣醬,那樣複合味兒的醬料,閻顏雖然知道大概的製作過程,不過她不會為了一道菜,就浪費那麼長的時間去做醬料,只得放棄吃這道美食了。
蒜苗炒肉片出鍋,接著閻顏又炒了一個雞蛋燜粉皮,最後又做了一道筍絲湯,才算把今晚這餐飯給煮好。
閻顏不是不會做飯,她就是懶得動彈,其實她飯菜做的還不錯呢!她的廚藝是由國宴級的退休大廚指點過的!
只不過她那樣的家庭,哪裡用得著她來下廚,而且她也確實比較懶。在現代時候,她也就是偶爾有興趣了,才會給爺爺奶奶做頓飯。
等到她這邊將飯菜擺到西耳房,頓時就引起了多福的驚歎。
“閻姑娘,你這排骨做的太好看了,我還從沒見過這樣的方法做排骨呢!”多福驚歎。
:()閻家表妹,她來討債了