獵隊幫忙留心一下獸蛋了。

叢大人在雜物間裡轉來轉去，最後轉到牆根處的一溜罐子邊。

這些罐子裡裝的都是獸組定期上交的鐵角獸奶，即便天冷，也已經有不少開始變質了，叢容深深擰起眉。

炎朔洗完澡回來，看到他家一向早睡晚起，作息規律的叢哥站在雜物間裡對著幾十個獸奶罐子發呆，不由笑問：“怎麼了？”

銀髮青年朝他眨了眨眼睛，不答反問：“吃乳酪嗎？”

炎朔：？

沒錯，這就是叢大人想到的儲存獸奶的法子——把獸奶做成乳酪，而且必須是幹乳酪。

在原世界，乳酪是西方人餐桌上的常客，但華夏也不是沒有吃乳酪的習慣，比如北方的一些遊牧民族，簡直快把牛奶和羊奶吃出花兒來了。

在叢容看來，做乳酪和做豆腐其實有異曲同工之妙，都是讓一種液體透過生化反應，變成另一種固體地過程，只不過後者用的是鹽滷水，而前者則需要用到米酒，確切的說是米酒中的凝乳酶。

“現在做嗎？”炎朔看了看黑漆漆的窗戶，有些意外。

“不行？”叢大人挑眉，他向來是個說幹就幹的行動派，再說八九點鐘在上輩子連夜生活都還沒開始呢，也就原始人睡得早。

炎朔：“……行。”

兩人把幾十罐獸奶搬出倉庫，叢容一一分辨了一下，有大概七罐已經完全壞掉了，剩下的三十四罐，將近兩千斤還能用。

這兩千斤乳白色的獸奶分批次被倒進大鍋里加熱，炎朔注意著灶膛裡的火：“需要煮開嗎？”

“不用，三十幾度，咳，我是說和人手溫度差不多就可以了。”溫度過高或過低都會影響凝乳酶活性。

少年沒問他怎麼知道的，叢容也沒有要解釋的意思，總不可能說這是高中生物課本上的知識，每年高考必考考點，那還不如直接把鍋甩到聖主祂老人家頭上。

不一會兒，獸奶開始微微冒出熱氣，叢容把手懸在液麵上方感受了一下，覺得溫度適合，便慢慢往裡面加米酒，隨著他的動作，不斷有白色的米粒狀物體析出，這就是最原始的乳酪了。

乳酪漸漸下沉，獸奶顏色逐漸變得透明，最後只剩下稀薄的乳清。

接下去的步驟和豆腐也十分