熬製八寶粥,所有的材料就多了,首先是糯米,這個是主食材不會變得,一般有紅豆、紅棗、桂圓、蓮子、花生、枸杞、冰糖等食材。
名字叫八寶粥,裡面的東西也不見得非得湊夠八樣的。
少放幾樣,或者多放幾樣都是可以的。
首先要把所有食材清理乾淨,紅豆、花生、蓮子等食材放入清水中浸泡一段時間。
不著急吃的話,可以浸泡時間長一點,這樣熬製的時候就比較容易鬆軟了。
還有冰糖,新增冰糖的時候可以等快要熬製好了,或者乾脆熬製好了以後新增進去。
因為新增冰糖後可以讓米粥變得更加粘稠,如果新增過早的話,米粥會變得很粘稠,就得一直看著或者隨時攪動。
所以一般情況下,最好是遲一些放。
江凡用的是系統贈送的粥桶,功能強大,直接把各種食材丟進去就可以了。
南瓜粥和小米粥一樣,也就是裡面多了南瓜而已。
江凡用的是貝貝南瓜,這種南瓜價錢貴一些,不過吃起來很甜也很面,挺適合熬粥的。
就是這種南瓜去皮的話不容易,很硬,也就是江凡有大師級刀工,倒是不怕這個。
最後就是皮蛋瘦肉粥了。
做皮蛋瘦肉粥的食材也不少,皮蛋、瘦肉、蔥、姜、大米、胡椒粉、鹽、食用油、香菜、料酒等。
江凡先是燒水,趁燒水的功夫把大米清理乾淨,然後放入粥桶中。
接著就是醃製瘦肉,先把瘦肉清洗乾淨,可以多清洗幾次,把裡面的血水清洗乾淨。
清洗乾淨之後,切成細絲條或者直接切成肉丁,然後在裡面加入料酒、食用鹽和胡椒粉、姜沫醃製起來。
這個時候要照看一下米鍋,要攪動一下,不然大米容易粘鍋。
處理好大米後,把皮蛋切成小塊,然後放入盤中備用。
蔥要切成蔥花,也放在一邊備用,還有姜也是如此。
喜歡吃香菜的,也可以清洗一些香菜切碎了備用。
一般半個小時左右,大米就會開鍋了,這個時候要轉成小火慢慢熬製。
等到大米軟爛無比的時候,可以加入切好的皮蛋,攪拌均勻。
接下來就是加入瘦肉丁了,這個一定要在關火前加入。
不能太早了,想要吃飯滑嫩的瘦肉就要在關火前幾分鐘加入。
太早了,瘦肉就會變老,沒有滑嫩的口感了。
關火後加入胡椒粉、食用鹽,最後撒上蔥花、姜沫和香菜。
不喜歡吃香菜的也可以不用加。
四種口味的米粥弄好之後江凡又蒸了一些燒麥。
喝粥也得吃點主食的,燒麥就挺好的。
各種餡的燒麥弄了一些後,江凡就睡覺去了。
不過一想還沒有在群裡通知,他又爬起來進入了群聊。
只要他不禁言,群裡的訊息永遠都是999+!
沒辦法,群裡人太多了,一人說一句就有幾千條了。
“明天早上,小米粥、南瓜粥、八寶粥和皮蛋瘦肉粥各三百份,價格便宜,口味香醇。”
【小米粥一元一份!】
【南瓜粥兩元一份!】
【八寶粥三元一份!】
【皮蛋瘦肉粥四元一份!】
緊接著江凡又把價格表發了出來。
轟!
群裡立馬就熱鬧了起來。
【小米粥一元一份,江老大這是不過了嗎?】
【最貴的皮蛋瘦肉粥居然才四元一份?要知道在谷為天那裡一份皮蛋瘦肉粥要十塊錢呢!】
【價錢便宜了自然是好事,我更高興的是,這四種米粥居然都是三百份,真是太給力了。】
【明天我一定要搶到紅包,因為我想喝皮蛋瘦肉粥!】
【我也想喝皮蛋瘦肉粥,上一次我喝皮蛋瘦肉粥還是在上一次。】
【沒有人喜歡八寶粥嗎?不是現成的那種八寶粥,這可是江老大熬製的,一定更好喝的。】
江凡看了一眼聊天記錄,絕大部分的學生都選擇了皮蛋瘦肉粥和八寶粥。
這兩種粥喝起來口感確實不錯,而且裡面的東西也都挺不錯的。
江凡並沒有再發布什麼資訊,直接就睡覺了,畢竟每天還得早起。
楊德旺也得到了這個資訊,畢竟江凡那個群裡人太多,有人給楊德旺通風報信是挺正常的