莫文遠滿意道:“一定一定!何止一塊兩塊,便是五塊六塊都添得。”語畢便牽羊往家去。
路上莫文遠遇見不少人,他們皆招呼道:“莫小郎君,買羊做甚?”店裡有羊肉包子沒錯,進貨進的卻都是分割好的羊肉,買活羊還是頭次。
“我欲用羊乳做新菜,就買了幾頭產乳的母羊。”
“新菜?在酒樓裡可能買到?”
“再說再說,若做得多就同蒸餅一起在鋪面賣。”
眾人聽見他的話皆歡呼,李三娘食肆有高階餐飲場所低端餐飲場所之分,普通百姓就在鋪面買饅頭蒸餅小點心,或坐在街邊的攤子上喝豆花,進酒樓是極少有的,酒樓中的菜色豐富沒錯,價格也高,與西市知名酒家的消費水準相仿,當然了,就是腰纏萬貫的富商也願意跑到光德坊在酒樓裡吃飯,他們的飯菜實在太美味了。
“嚯,好精神的小羊!”
高昂頭顱的小黑羊很顯眼,不同於眼神渾濁的母羊,他眼睛富有光澤,水滑的皮毛掩蓋不住眼中的光,莫文遠感嘆他是好羊,路人也覺得此羊神氣。
“是很神氣。”
“莫小郎你準備將他養大再殺?”
“非也非也。”莫文遠搖頭,“我買此羊有用,有道名菜只能用不足半年的小羊烹製,其體型合適,肉質細嫩。”
有博學之人道:“可是易牙所創名菜魚腹藏羊?”
“不錯,就是魚腹藏羊!”
小黑羊:=口=!
……
魚腹藏羊是山東省傳統名菜,直到現代還經常出現在地方酒席上。傳說中此菜為春秋時代易牙所作,流傳至現代已有兩千多年曆史。除了悠長的歷史之外,此菜還有一驚人之處,就是改變了慣用字“鮮”的寫法。
《周禮》有言:“凡其死生鱻薧之物,以共王之膳。”當時的“鮮”可不是魚羊鮮,而是三條魚疊加在一起寫成的“鱻(xian)”。三魚鮮的意思很多,有指魚類,有指魚膾,更有指味道鮮美,傳說在那時,人們認為魚是最鮮美的食物,所以用三魚形容味道鮮美。
但在易牙創造出“魚腹藏羊”後,食客發現,羊肉美味。北方水產以鯉魚最鮮,肉以羊肉味最美,魚和羊的味道疊加,相互融合,能夠創造出頂級美食,從此,魚羊鮮便代替了三魚鮮。
這傳說是李三娘告訴莫文遠的,尋常平民百姓只要是知道名菜“魚腹藏羊”都聽說過類似的小故事,莫文遠倒是有專門翻過《說文》,閒來無事想要查詢鮮的出處,卻發現並沒有關於易牙的記載,《說文》上只寫自漢人以來多用“鮮”。
以上傳說已經說明,此菜在民間很有人氣,莫文遠當年到山東出差也吃過最地道的魚腹藏羊,鮮得他舌頭都要掉了,回味無窮。
再過兩日就是莫小狗的生辰,他們家過節過生日都很有儀式感,今歲李三娘忙於工作,無法從洛陽趕回給莫小狗過生日,卻也委託行走兩地的行商送了禮物,莫文遠考慮自己除了做菜每甚特長,準備特為其兄烹飪大菜。
他們共同生活多年,對互相口味都很清楚,莫小狗喜好鮮食,鯉魚羊肉都是他的心頭好,在生辰日給他做魚腹藏羊,再合適不過了。
回家後,莫文遠把咩咩叫的母羊趕進羊圈,又將小黑羊牽至後院,新買的羊很乖巧,行在路上一聲不吭,連叫都沒有叫。他捧了早就準備好的乾草麥子還有各色豆子放在黑羊面前,用慈愛的眼神看著他:“多吃點。”吃飽就要上路了。
羊無動於衷,也不說話,眼睛更是不復開始的靈動,成了死魚眼,若仔細打量還能看出他的羊蹄子始終在顫動。
莫文遠有事要忙,放下乾草就走了,餘小羊獨自垂淚。
#那天,饕餮又想起了,被廚子支配的恐懼#
……
慧智想,便是在三千神佛中他也是頂善良的一位,打饕餮被孫行者送至他身邊開始,給他添多少麻煩,便是晚間睡覺,也輾轉反側,夜不成寐,生怕他找食材時出事;吃飯時就更難過了,若是莫小郎君在興善寺做膳食,定是要“上供”給饕餮,若不是莫小郎君做的,小饕餮便會用他獨有的鄙夷唾棄眼神盯著缽,讓他難受得吃不下去。
好像我在吃餵豬的濁料。
勉強能下嚥的飯食也變得齧檗吞針。
在受此折磨後,還願意去看饕餮,看他有無獻祭自身,以身試菜刀,慧智認為自己真是神仙中的神仙,太善良了。
翻過矮牆,他就收穫一隻深沉的小羊,饕餮垂頭,耳朵緊緊