熟悉，我信你。”說實話，宛皊並沒想到今天就直接讓她上，畢竟她雖然有一年的主持經驗，可在番茄臺，她就是個新人。所以，兩個小時後，當她站在攝影棚裡看著熟悉的房間，還有點懷疑。“大家準備下，錄節目了。”侯平昌坐在監視器後面，一嗓子喊過來。宛皊拍了拍胸口，初次上節目的忐忑又回來了，這時候，幾臺攝像機都開始走位了，她搖搖頭。小家常的錄影棚裡面的佈局是一個長條回字，整體裝修『色』調以淺黃『色』為主，最前面的那一橫放著最主要的鍋具，旁邊會提前準備好準備當天菜品需要的配料。其他兩長橫放著一些其他當季蔬菜，或者紅酒水果。整個屋呈回子，口是一個長條餐桌，透明『色』，上面擺著立秋鮮花。沒有太多改變，和宛皊小時候溫馨舒適的記憶重疊。今天來的嘉賓是一位廚房達人媽媽，臉胖圓潤。宛皊剛剛已經和她對過臺本了。打板的聲音，節目正式開始了。侯平昌坐在監視器後面，雙腿大刺刺的分開，食指和中指的指腹相互摩擦，看了幾分鐘，剛剛還坐的筆直的肩背慢慢鬆懈下來，隨手拿過一旁的茶瓷中，灌了一口。‘歡迎大家收看味多度冠名播出的小家常……”一長串介紹過後，宛皊切入正題，“首先請出我們的嘉賓，小藝媽媽，小藝媽媽是微博紅人，自己經營的美食微博有兩百多萬粉絲。”圍著圍裙的小藝媽媽衝著大家招了招手，“大家好，”“飯點又來了，今天小藝媽媽給大家帶的菜品香煎五花肉片。”宛皊低著頭，問正在給五花肉切片的小藝媽媽，“五花肉平時多燒，常炒，很多人都喜歡它滑嫩的口感。”小藝媽媽回答，“今天我們做的是煎五花肉，相對而言，口感會比較脆，而且也沒有那麼油膩。“那我今天又可以學一手了。”宛皊給小藝媽媽遞過保鮮袋。香煎五花肉的秘訣主要是醬料的醃製，要把鹹香的味道滲透在五花肉裡面，靠的是調料和手法。兩差海鮮醬，一勺耗油，一湯勺料酒，把切成薄片的五花肉放進保鮮袋，淋上醬汁，保鮮袋封好口，用手力道均勻的『揉』捏保鮮袋。等到每一片肉的表層都均勻的裹上醬汁，再將五花肉片醃製十分鐘，平底鍋內倒上能平鍋的食用油，擺平放入五花肉，直到兩面焦黃，肉片邊緣出明顯捲翹，起鍋擺盤。那一瞬間，這個攝影棚都充滿了五花肉成熟後的滋滋的焦脆香，宛皊拿出筷子，嚐了一口，果然，細膩的五花肉完全吸收了滋味豐富的調料，咬上一口，既有它肉質本身的豐厚，又有經過香煎後焦爽。