殺豬真不是一件容易的事兒，尤其野山豬皮糙肉厚的，光把它殺死倒不算太難，可要收拾妥當就麻煩了。好在，這會兒所有人都幹勁兒十足，一想到馬上就能吃到肉了，就連小孩子們都高高興興的幫著抱柴禾生火燒水。這一忙碌，就是好幾個小時。眼瞅著都快到中午了，趙建設猛的一拍大腿：“我把知青給忘了！”瞅了瞅其他幹部也都忙活著，他索性隨手往看熱鬧的人群裡點了兩個，“你倆往公社那頭跑一趟，把人帶回來就成。”被點到名的是倆老實頭兒，雖然一心惦記著待會兒分肉，可大隊長髮話了，他們肯定不敢反對，“嗯嗯”的答應著轉身走了。公社那頭，其他生產大隊老早就把人接走了，只剩下分給他們趙建設還是很善良的, 想著遠來是客，總不能全村上下都吃肉, 叫人家知青聞著味兒吃粗糧吧？可他忘了一點, 那些知青都是來自於大城市的，裡頭倒有會生火做飯的, 可收拾豬大腸卻不容易。至於那根大筒骨, 肉都給剔得一乾二淨了，就算燉湯又有啥吃頭呢？這會兒, 趙建設還真沒想那麼多，把人領到了知青點, 又隨便指了個年歲最長的當頭兒。又告訴他們, 灶間有能吃半個多月的粗糧, 等下個月初會再給他們發放，柴禾大概能用個兩三天，要是不夠就自個兒去撿。他們這兒離河邊遠, 打水洗衣都要去村頭那口老井。還特地叮囑，明個兒雞一叫就起身, 會有人來這邊領他們去幹活的，至於今個兒下午就算了，好好歇著就成。說完這些, 趙建設就走了。在他看來，就算這些知青年歲都不大，可最小的也有十六七了，沒指望他們乾點兒啥, 照顧好自個兒總沒問題吧？他們隊上，六七歲的娃兒都會帶著弟妹四處蹦躂，懂事點的還能幫著家裡幹活呢。很顯然，他想得太美了，完全沒有意識到接收了一批多麻煩的人物。可這個時候，他一心惦記著吃肉，真想不到那麼多。此時，整個生產隊上下家家戶戶都飄著肉香味兒。那些動作快老早領了肉的人家，這會兒都吃上了。哪怕動作再慢，家裡灶臺的大鍋也已經飄出了肉香。真香啊，這可比過年那會兒都帶勁兒。仔細想想，過年都已經是冬天了，哪怕啥都不放，分到的肉也能存放好幾日。再說了，家豬肥肉多，小半榨油，剩下的還得分成好幾份，以確保過年期間天天都能沾葷腥，當然不如這會兒那麼帶勁兒了。野山豬肉多且緊緻，唯一不足的是基本上榨不出油來，而且這頭野豬明顯已經成年了，肉格外得有嚼勁兒，就是有些費牙。難得吃一回肉，家家戶戶都很捨得，主要是這會兒都五月裡了，哪怕天氣還不算特別熱，分到的豬肉撐死了放個三天，與其放壞了心疼，還不如敞開肚子飽餐一頓。這不，好多人家索性都不做飯了，就燉肉，擱下一大塊肉，全切成小方塊，放上調料，大火燉著，差不多半熟了，再放入切好了的土豆，味道簡直就是一絕。土豆燒肉，擱在過年裡都算是大菜了，以前都是幾塊肉跟一大鍋土豆煮，現在基本上都是兩份土豆一份肉，因為難得吃一回大肉，平時做飯都不放調料的，這回連壓箱底的大料都給放了。還沒燉好呢，全家已經等不及扒在灶間門口伸長脖子往裡瞅。老宋家那頭也是如此，因為趙紅英是大功臣，他們頭一個分到了肉，數量還不少，足足十二斤呢。負責做飯的是張秀禾和王萍，倆人牟足勁兒的放肉、放調料，當然也沒忘記放土豆塊。要知道，鍋邊素的味道也是很棒的，擱在年裡，眨眼間就能給搶沒了。等趙紅英回來時，土豆燉肉已經差不多好了，還沒進院子呢，就已經聞到了那股子醉人的香味。論理說，野山豬身上有股子味兒，比不得家豬聞著舒服。可在趙紅英聞來，那味道棒極了，真不愧是她打的豬。